Même si vous buvez rarement du champagne (sauf pour le mimosa occasionnel au brunch ou le toast de mariage requis), il y a de fortes chances que vous sirotiez du champagne pétillant le soir du Nouvel An. C'est pourquoi nous avons dû vous apporter ces dernières nouvelles avant de vous imprégner: Boire du champagne avec autre chose qu'une flûte de verre va sérieusement - nous le répétons, sévèrement - diminuer l'expérience.
C'est selon une nouvelle étude de l'Université du Texas à Austin sur l'acoustique des bulles de champagne (car, apparemment, c'est une vraie chose que les gens étudient).
Bien que cette étude visait à l'origine à examiner comment la taille et l'activité des bulles affectent la qualité du champagne (beaucoup, en fin de compte), la recherche a également indiqué que les récipients en polystyrène et en plastique laissent beaucoup à désirer en ce qui concerne " "votre champagne".
Alors, qu'ont-ils appris exactement des bulles? Les chercheurs ont découvert que plus les bulles étaient petites et actives, plus le champagne était chic. Mais versez votre Cristal dans une tasse Solo (l'horreur - euh, non, vraiment), et tous les paris sont ouverts. En effet, les bulles collent aux gobelets en plastique, augmentant de taille avant de s'écouler lentement, a expliqué Andrea Sella, professeur de chimie inorganique à l'University College London, à The Independent.
L'essentiel: optez toujours pour une flûte à champagne traditionnelle. Le prochain meilleur choix est un autre verre à vin ou gobelet. Et si vous êtes vraiment dans une impasse et que tout ce que vous pouvez trouver est une tasse en plastique (et prendre une gorgée de la bouteille serait considéré comme un faux pas social), préparez-vous simplement à ce que votre toast au champagne soit un peu différent dans les deux bulles. et le goût.
Maintenant, avant de penser que notre intérêt pour le champagne est purement superficiel, nous voulons prendre un moment pour souligner ses bienfaits pour la santé, que vous pouvez récolter indépendamment du prix: une étude britannique de 2009 a conclu que, comme le vin rouge, votre verre de champagne est rempli de polyphénols - antioxydants sains pour le cœur qui aident à abaisser la tension artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.
Une autre étude britannique de 2007 a même suggéré que cela pourrait aider à protéger les cellules du cerveau, tandis qu'une autre étude de 2013 a révélé qu'un à trois verres de champagne par semaine peuvent améliorer votre mémoire.
Nous allons certainement boire à cela - à partir d'une flûte de verre, bien sûr!
Vous voulez vivre votre meilleure vie? de LIVESTRONG:
Ce qu'un seul verre de vin fait à votre cerveau est génial pour votre santé, selon l'étude la plus longue jamais réalisée, boire du vin est en fait un excellent entraînement pour votre cerveau
Qu'est-ce que tu penses?
Faites-vous des folies ou économisez lorsque vous achetez du champagne? Êtes-vous surpris qu'il ait meilleur goût d'un verre? La recherche vous éloignera-t-elle des gobelets en plastique? Partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous!
