Les amateurs d'exercice utilisent depuis longtemps des boissons protéinées pour la récupération post-exercice. Les boissons protéinées gagnent en popularité en tant que repas nutritif pour les personnes qui souhaitent perdre ou contrôler leur poids. La plupart des recettes de shake protéiné nécessitent du lait et / ou du yaourt, du lactosérum ou de la poudre de protéine de soja et parfois d'autres arômes tels que les fruits. Ces ingrédients sont sains, mais ils contiennent également des glucides. Heureusement, les personnes qui veulent s'en tenir à un plan de repas à faible teneur en glucides peuvent profiter de boissons protéinées.
Protéine
La protéine se trouve dans chaque cellule de votre corps et est un composé important pour la croissance et le développement. Les athlètes utilisent des boissons protéinées pour accélérer la réparation et la récupération musculaire après un entraînement. Les sources de protéines pour les boissons frappées comprennent le lait faible en gras ou non gras, y compris le lait de soja ou d'amande, le yogourt, les poudres de protéines et le beurre d'arachide naturel ou d'autres pâtes à tartiner à base de noix.
Les glucides
Les régimes à faible teneur en glucides donnent l'impression que les glucides sont mauvais, alors qu'en fait, ils sont importants pour une bonne santé. Les glucides sont convertis en glucose pour l'énergie. Les glucides de fibres aident à la digestion et à la santé du côlon, et réduisent votre risque de maladie cardiaque. Les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides pour perdre du poids ou pour gérer le diabète devraient éliminer de leur alimentation les glucides malsains tels que le sucre et les aliments raffinés. Cependant, les nutritionnistes recommandent les glucides des fruits et légumes frais et des aliments à grains entiers. Les glucides sains pour les boissons protéinées comprennent les produits laitiers faibles et non gras, les fruits et légumes frais, l'avoine moulue et les poudres de protéines faibles en glucides.
Protéines et glucides pour le contrôle du poids
Les boissons protéinées sont une partie rapide, savoureuse et saine d'un régime pauvre en glucides. En 2008, "Nutrition & Metabolism" a publié une étude qui montrait que les personnes à la diète suivant un régime modéré en protéines et en glucides perdaient plus de poids en graisses que les personnes à la diète suivant un régime pauvre en protéines et en glucides. Les protéines vous aident à vous sentir rassasié et utilisent plus d'énergie pour digérer.
L'American Medical Association a publié une étude qui a montré que le régime Atkins - un régime faible en glucides - entraînait la plus grande perte de poids des régimes étudiés. La théorie derrière le régime Atkins est que la réduction des glucides réduit le glucose dans le sang, forçant le corps à utiliser les graisses pour l'énergie.
MayoClinic.com met en garde contre les boissons protéinées à chaque repas. Bien que les boissons protéinées soient saines, elles n'offrent pas tous les avantages nutritionnels des aliments entiers.
Shakes faibles en glucides et riches en protéines
L'auteur de "The Abs Diet", David Zinczenko, recommande des boissons protéinées pour aider à perdre du poids. Ses recettes de boissons protéinées commencent avec une base de lait et de yogourt faible en gras, de lactosérum en poudre et de glace. À cela, vous pouvez ajouter des arômes tels que des fruits. La poudre de lactosérum aromatisée vous offre également d'autres options. Par exemple, utilisez de la poudre de lactosérum au chocolat avec vos ingrédients de base et ajoutez du café instantané pour un shake au moka. Ou au lieu du café, ajoutez du beurre d'arachide pour une gâterie au chocolat et aux arachides. Choisissez du lait non gras et du yogourt nature pour la plus faible teneur en glucides. Vous pouvez également acheter des poudres de protéines à faible teneur en glucides qui ont une teneur en sucre plus faible.
