Selon Allergic Child, les pois font partie de la même famille d'aliments que les arachides et peuvent provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux arachides. Une allergie aux protéines de pois est une réaction indésirable du système immunitaire aux protéines spécifiques présentes dans les pois. Si vous ressentez une réaction indésirable aux pois lorsque vous les mangez ou les touchez, parlez à votre médecin des tests d'allergie pour un diagnostic précis. Bien que peu probable, une allergie aux pois peut entraîner une anaphylaxie, une condition allergique potentiellement mortelle.
Cause
Une allergie aux pois est causée par une réaction excessive du système immunitaire aux protéines présentes dans les pois, selon MedlinePlus. Le corps ne reconnaît pas les protéines comme sûres, il crée donc un système de défense pour combattre les protéines de pois. Les anticorps IgE pénètrent dans la circulation sanguine et commencent une réaction en chaîne qui fait que les mastocytes produisent des niveaux élevés d'histamine. L'histamine entraîne une inflammation des tissus mous, provoquant des symptômes allergiques courants.
Symptômes
Les symptômes d'une allergie aux protéines de pois comprendront des complications respiratoires, des difficultés digestives et des réactions cutanées, selon MayoClinc.com. Les complications respiratoires comprennent l'essoufflement, la respiration sifflante, la toux, les éternuements, la congestion nasale, les démangeaisons des yeux et l'irritation de la gorge. Une allergie aux protéines de pois peut provoquer des crampes abdominales, des vomissements, des gaz, des ballonnements et de la diarrhée. Les réactions cutanées comprennent des démangeaisons générales, de l'urticaire et une dermatite de contact.
Traitement
Éviter l'exposition aux pois est considéré comme le traitement le plus efficace pour une allergie aux pois, selon MayoClinic.com. Les symptômes bénins d'une allergie aux pois peuvent être traités avec un antihistaminique oral. Les antihistaminiques empêchent le corps de produire de l'histamine, réduisant ainsi les symptômes d'allergies. Les réactions cutanées sont traitées avec des crèmes topiques d'histamine et des corticostéroïdes pour réduire l'inflammation et les démangeaisons.
Complications
MedlinePlus prévient que le choc anaphylactique est un risque d'allergies alimentaires. Le choc anaphylactique est une réaction allergique extrême du corps entier qui provoque un état de choc. Des niveaux extrêmes d'histamine sont produits, entraînant une inflammation des poumons, une chute soudaine de la pression artérielle et une accélération du rythme cardiaque. Un choc anaphylactique peut entraîner la mort et nécessite une intervention médicale immédiate. Une personne souffrant d'une allergie grave connue aux pois devrait toujours avoir sur elle un stylo à épinéphrine en cas d'urgence.
Considération
MayoClinic.com recommande à une personne allergique aux pois de porter un bracelet médical. Posez des questions sur les ingrédients de certains aliments au restaurant et lisez les étiquettes des aliments emballés. Si vous avez même un doute sur la présence de pois dans un aliment particulier, ne le mangez pas.
