Les graisses polyinsaturées dans l'alimentation, également appelées acides gras oméga-3, sont essentielles à la santé humaine car elles ne peuvent pas être produites dans l'organisme et doivent être consommées dans l'alimentation. Bien que ces graisses soient essentielles à la santé, la surconsommation peut avoir des effets néfastes qui présentent des risques pour la santé de certaines personnes.
Pourquoi vous avez besoin d'acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont nécessaires dans le corps pour de nombreuses raisons. Cette graisse saine pour le cœur aide à réduire toutes sortes d'inflammations dans le corps. De la douleur arthritique à la rougeur de l'acné et aux cicatrices, les graisses polyinsaturées réduisent et réparent les sites inflammatoires dans le corps. En plus de cet avantage, les acides gras oméga-3 sont également cités pour aider à la performance du cerveau et de la mémoire, soutenir le système nerveux et réduire les cicatrices et l'acné par l'Université du Maryland Medical Center. Les symptômes d'épuisement grave ou de carence en acides gras polyinsaturés dans l'alimentation peuvent inclure une mauvaise mémoire, de la fatigue, une peau sèche, des sautes d'humeur et une dépression. Il a également été démontré que les oméga-3 aident dans certains cas d'enfants atteints de TDAH.
Combien c'est trop
Les femmes qui consomment au moins deux portions de poisson par semaine consomment probablement la bonne quantité d'oméga-3 alimentaires dans leur alimentation. Les personnes qui ont des problèmes de santé spécifiques qui s'améliorent avec la supplémentation en oméga-3 doivent consommer entre 1 000 mg et 3 000 mg par jour. Avec la supervision d'un médecin, jusqu'à 4 000 mg par jour pourraient être consommés, mais c'est là que les risques entrent en jeu. Bien que les acides gras oméga-3 présentent des avantages importants pour la santé, un équilibre est nécessaire dans le corps. La surconsommation peut être observée chez ceux qui prennent des suppléments sans instruction ni supervision d'un médecin ou d'un professionnel de la santé qualifié, ceux qui prennent des anticoagulants ou des ecchymoses facilement, et ceux qui consomment déjà plus de trois ou quatre portions de poisson par semaine.
Effets de trop d'oméga-3
Selon le centre médical de l'Université du Maryland, une surconsommation d'acides gras oméga-3 peut amincir le sang, augmentant le risque de meurtrissures faciles ou de saignements excessifs en cas de blessure. Les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants tels que la warfarine ou le clopidogrel ne doivent pas compléter avec des oméga-3, sauf indication contraire d'un médecin. Lorsque les suppléments d'huile de poisson sont la principale source alimentaire d'oméga-3, ils peuvent provoquer des ballonnements, des éructations, des gaz et de la diarrhée lorsqu'ils sont pris en quantités trop élevées. La surconsommation d'oméga-3 peut augmenter le risque de cancer de la prostate chez les hommes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine. Les suppléments d'huile de poisson peuvent contenir des traces de minéraux tels que le mercure, qui se trouve également dans la viande de poisson. Il est démontré que la surconsommation de suppléments d'huile de poisson contenant du mercure a des effets négatifs sur le développement du cerveau des enfants à naître ainsi que des jeunes enfants qui grandissent et se développent encore. Consultez un médecin pour vos besoins individuels avec une supplémentation en oméga-3 et ne prenez pas plus que ce qui a été recommandé.
Sources naturelles d'oméga-3
Les suppléments d'huile de poisson peuvent être difficiles à digérer et laisser une odeur de poisson sur l'haleine. Ces suppléments sont une approche concentrée et moins naturelle pour obtenir des oméga-3 dans l'alimentation. Les sources alimentaires d'oméga-3 comprennent les noix et les graines, la viande de poisson et d'autres produits de la mer tels que les algues et le varech, ainsi que l'huile de lin et d'autres huiles nutritionnelles comme les graines de chanvre et le canola. Les molécules de gras oméga-3 sont délicates et doivent être utilisées dans les cuissons à feu doux pour préserver l'intégrité de la molécule.
