Il n'est pas courant d'avoir une allergie à la farine d'avoine, bien que cela puisse se produire. L'avoine n'est pas toujours le problème, cependant. Parfois, d'autres ingrédients ou contaminants peuvent être les véritables sources de réponses allergiques. Si vous ressentez des effets secondaires négatifs après avoir mangé du gruau, appelez votre médecin.
Les symptômes d'allergies alimentaires peuvent être mortels dans certains cas - consultez immédiatement un médecin si vous avez des difficultés à respirer.
Reconnaître l'allergie à l'avoine
Selon les centres des allergies et des sinus de New York, les allergies à l'avoine se produisent pour deux raisons principales: la contamination croisée de la culture et de la transformation à côté des produits du blé et une allergie à un composant protéique de l'avoine appelé avénine.
Les aliments et produits courants à éviter qui contiennent potentiellement de l'avoine comprennent les hydratants à base de farine d'avoine, de farine d'avoine, de lait d'avoine, de barres de céréales, de céréales, de pudding, de bière et de biscuits. L'avoine peut être cachée dans d'autres aliments - assurez-vous de lire les étiquettes des ingrédients.
Même si vous n'avez pas d'allergie à part entière, vous pourriez remarquer une sensibilité à l'avoine. Vous pourriez avoir des ballonnements ou une diarrhée d'intolérance à l'avoine, en plus d'autres symptômes d'allergies alimentaires.
Évitez les problèmes de peau
L'une des premières choses que vous remarquerez peut-être si vous êtes allergique à l'avoine est les taches rouges et tachées sur votre peau. Ils peuvent se produire sur vos mains après avoir touché de l'avoine, autour de votre bouche après avoir mangé de l'avoine ou ailleurs sur votre corps qui entre en contact avec l'allergène.
Des taches rouges peuvent également apparaître dans d'autres zones, comme autour de vos yeux, car la farine d'avoine se propage dans votre tube digestif. Ces irritations cutanées peuvent provoquer des démangeaisons et des croûtes et être associées à de l'urticaire.
Imiter la grippe
Parfois, une allergie vous donne l'impression d'avoir un rhume ou la grippe. Peu de temps après avoir mangé votre bol de gruau torride, votre nez peut commencer à couler. Une toux sèche, des éternuements et une congestion nasale pourraient bientôt suivre.
Vous pourriez même avoir une bouche sèche et des démangeaisons ou des oreilles qui démangent. Une allergie à la farine d'avoine peut également vous causer des maux de ventre et affecter votre tube digestif, vous faire nauséeux, provoquer des vomissements ou vous causer de la diarrhée.
Cherchez des soins médicaux immédiats
Si vos lèvres, votre langue ou votre gorge commencent à enfler, votre allergie à l'avoine est probablement plus grave. Le gonflement vous permet de savoir que votre système immunitaire se met à surmultiplier, attaquant les protéines de la farine d'avoine qu'il juge dangereuses.
Considérez d'autres causes
Les ingrédients des flocons d'avoine préparés autres que l'avoine peuvent être les véritables coupables. Prenons l'exemple des produits laitiers. Certains restaurants ajoutent du lait à la farine d'avoine pour lui donner une texture plus crémeuse. Les effets secondaires allergiques que vous ressentez pourraient provenir de la laiterie et non de l'avoine.
Ou parfois, l'intolérance au gluten entraîne des problèmes gastro-intestinaux qui ressemblent à une allergie, si l'avoine était contaminée par du gluten. Selon la FDA, les aliments ne doivent pas être étiquetés comme «sans gluten», mais s'ils portent cette étiquette, les aliments doivent répondre à des exigences spécifiques.
Lisez les étiquettes ou posez des questions sur les ingrédients si quelqu'un d'autre prépare votre farine d'avoine afin que vous puissiez travailler avec votre médecin pour déterminer si l'avoine est le vrai problème.
