Le bacon qui a été frit jusqu'à ce qu'il soit chaud et croustillant fait partie d'un petit déjeuner chaud traditionnel avec des œufs, des pommes de terre et des crêpes, et le bacon peut également être une source de croquant et de saveur pour les sandwichs. Quelle que soit la façon dont vous aimez manger du bacon croustillant, ce porc salé n'est pas très nutritif. La meilleure approche pour la plupart des gens est de ne manger qu'une petite quantité de bacon dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Aperçu nutritionnel
Les informations nutritionnelles pour le bacon croustillant sont pour une portion de deux tranches, qui pèse 16 g, soit un peu plus de 0, 5 oz. Le bacon contient 84 calories, 6 g de matières grasses totales et moins de 1 g de glucides. Il contient 6 g de protéines. Le bacon croustillant contient 18 mg de cholestérol, ce qui augmente les niveaux de cholestérol LDL dans votre sang, selon les directives alimentaires de 2010 du département américain de la Santé et des Services sociaux. Les adultes en bonne santé ne devraient pas avoir plus de 300 mg par jour. Vous pouvez réduire l'effet du cholestérol alimentaire sur votre taux de cholestérol sanguin en adoptant un régime pauvre en graisses saturées.
Gras saturé
Une portion de 2 tranches de bacon croustillant contient 2, 1 g de gras saturés. Une alimentation riche en graisses saturées peut augmenter votre taux de cholestérol et entraîner des maladies cardiaques. Le maximum recommandé de graisses saturées pour les individus en bonne santé suivant un régime de 2000 calories est de 10 pour cent des calories provenant des graisses saturées, ou 22 g par jour, selon les directives alimentaires de 2010 du département américain de la Santé et des Services sociaux. Le bacon de dinde ou le bacon végétarien peut être plus faible en gras saturés.
Sodium
Le bacon croustillant contient 384 mg de sodium dans une portion de 2 tranches. Un régime riche en sodium peut provoquer une pression artérielle élevée et un risque accru d'accident vasculaire cérébral, et les directives diététiques de 2010 du département américain de la Santé et des Services sociaux suggèrent de limiter l'apport à 2300 mg de sodium par jour pour maintenir une pression artérielle saine. Le sel utilisé pour aromatiser est une source de sodium dans les viandes salées, comme le bacon de porc croustillant. Ils peuvent également contenir du nitrate de sodium, qui est un conservateur qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, selon MayoClinic.com.
Autres nutriments
Le bacon croustillant contient 1, 8 mg de niacine, soit 9% de la valeur quotidienne. Selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, la niacine, ou vitamine B-3, est nécessaire au bon métabolisme énergétique et à une peau saine. En comparaison, une tasse de céréales enrichies contient environ 20 mg de niacine. Le bacon contient 10 mcg de sélénium, soit 14% de la valeur quotidienne. Le sélénium minéral soutient l'activité antioxydante des vitamines C et E dans votre corps.
