Les glucides dans le jus de citron sont négligeables, donc l'eau potable avec une pression généreuse de ce jus est acceptable pour les personnes ayant un régime alimentaire faible en glucides, comme le régime céto. En fait, parce que les citrons sont riches en antioxydants et autres nutriments, la boisson est saine pour tout le monde.
Nutrition dans le jus de citron
Selon l'USDA, un gros citron contient 7, 83 grammes de glucides, tandis qu'un petit contient 5, 41 grammes et une tranche de fruit ne contient que 0, 65 gramme. Étant donné qu'une cuillère à soupe de jus de citron ne contient que 1, 4 gramme de glucides et 4, 35 calories, l'eau de citron est une bonne boisson pour quiconque suit un régime pauvre en glucides ou en calories.
Un petit citron contient 30, 7 milligrammes de vitamine C, 80 milligrammes de potassium, 15, 1 milligrammes de calcium et 4, 6 milligrammes de magnésium. Le fruit n'a pas de cholestérol et pratiquement pas de sodium, ce qui est bien car la plupart des Américains consomment déjà trop de sodium.
Selon Food & Nutrition, le jus de citron est riche en antioxydants appelés flavonoïdes, qui aident à réduire la pression artérielle, ainsi qu'à atténuer le stress et la fièvre. Le jus est également utilisé pour lutter contre le rhume et la grippe.
Peu importe que l'on compte ou non les glucides, l'eau de citron est une excellente boisson à inclure dans l'alimentation. Cela est particulièrement vrai par rapport aux boissons malsaines, telles que les sodas et autres boissons sucrées.
Jus de citron et régime céto
Cleveland Health définit le régime céto comme un régime alimentaire riche en graisses et en glucides, où les repas sont composés de 70 à 80 pour cent de matières grasses, 20 pour cent de protéines et seulement 5 pour cent de glucides. Le concept qui sous-tend ce régime est la cétose, un phénomène par lequel le corps commence à brûler les graisses pour l'énergie, plutôt que les glucides, qui sont la source d'énergie dans un régime typique. Une fois qu'une personne commence à suivre ce régime, la cétose survient dans les 72 heures environ.
L'Arizona State University affirme que le jus de citron est un élément alimentaire favorable aux céto, donc boire de l'eau de citron n'interfère pas avec la cétose. À l'inverse, la plupart des autres fruits, y compris les ananas, sont exclus du régime céto, en raison de leur forte teneur en glucides. La principale exception est les baies, donc de petites portions de celles-ci sont autorisées, explique Harvard Health Publishing.
Bien que le régime céto puisse aider les personnes atteintes de diabète de type 2 ou celles qui sont obèses morbides, ce n'est pas pour tout le monde. Il comporte des risques, notamment l'hypotension artérielle, la constipation, les carences nutritionnelles, les calculs rénaux et un risque accru de maladie cardiaque, prévient l'Université de Chicago Medicine. Vérifiez auprès de votre médecin avant de commencer le régime céto.
Jus de citron et jeûne intermittent
Ces dernières années, certaines études ont étudié les avantages du jeûne intermittent. Cette pratique prend diverses formes, mais elle implique généralement de limiter l'apport alimentaire à certaines heures de la journée ou certains jours de la semaine, précise l'Académie de nutrition et de diététique. Pendant les heures de jeûne, vous ne pouvez consommer que des boissons sans calories, telles que l'eau et le thé. Les calories ajoutées à un verre d'eau par une pression de jus de citron sont assez faibles pour que ce soit probablement une boisson acceptable pendant ces périodes de jeûne.
Le jeûne intermittent est-il bénéfique? Une revue publiée en juillet 2018 dans Cureus a examiné les études à ce jour pour déterminer la valeur de la pratique. Les résultats ont montré que cela a entraîné une perte de poids, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer les effets à long terme et pour déterminer si l'avantage de poids est maintenu dans le temps.
Il est possible que les avantages du jeûne intermittent dépassent la gestion du poids. Cedars Sinai rapporte que certaines données indiquent que le jeûne a également un effet de longévité.
