Le Flavacol de la médaille d'or est l'une des marques les plus populaires de sel d'assaisonnement pour maïs soufflé au beurre au monde. Qu'il soit ajouté à la bouilloire chauffée d'une machine à pop-corn avec des grains non coupés ou utilisé comme garniture sur du maïs éclaté, Flavacol offre la saveur salée et beurrée traditionnellement associée au pop-corn de style film.
Ingrédients
Flavacol original ne contient que quatre ingrédients: sel, arôme artificiel et jaunes FD&C # 5 et # 6 pour donner au pop-corn une couleur jaune beurre. Comme le sel est l'ingrédient principal de Flavacol, Gold Medal Products attribue sa saveur unique au processus utilisé pour produire leur sel.
Le processus Alberger
Marque déposée des sels de Cargill, le procédé Alberger est utilisé pour produire les flocons de sel très fins utilisés dans Flavacol. Contrairement aux cristaux de sel traditionnels en forme de cube, ceux produits avec le procédé Alberger ont une plus grande surface en raison de leur forme pyramidale. Cela permet une plus grande densité de flocons de sel dans une portion, estimée par Gold Medal Products à 130 millions par livre. En raison de leur plus grande surface et de leur nombre de flocons par portion, le sel utilisé dans Flavacol se mélange au pop-corn et adhère mieux à l'arôme artificiel que les sels traditionnels en forme de cube.
Information nutritionnelle
Contenant principalement du sel de marque Alberger, Flavacol ne contribue pas de manière significative à votre apport nutritionnel quotidien. Avec zéro calorie, zéro gramme de matières grasses, zéro gramme de glucides, zéro gramme de protéines et aucune teneur en vitamines ou minéraux, le seul impact significatif que Flavacol peut avoir sur votre alimentation est dû à sa très haute teneur en sodium. Sur la base d'un régime de 2000 calories par jour, une cuillère à café de Flavacol contient 116 pour cent, ou 2780 mg, de votre apport quotidien recommandé en sodium.
Préoccupations liées à la santé
Bien qu'il soit peu probable que vous consommiez une cuillère à café pleine, ou 7 g, de Flavacol dans une portion de pop-corn, sa teneur élevée en sodium peut être un problème si vous surveillez votre apport en sodium. De plus, les jaunes FD&C # 5 et # 6 ont été liés à l'hyperactivité chez les enfants. En tant que tel, il peut être intéressant de demander du pop-corn non aromatisé et non salé à votre enfant.
