L'hypertriglycéridémie, le nom médical des taux élevés de triglycérides, est courante chez les adultes américains. Selon l'Enquête nationale sur la santé et les examens (NHANES) réalisée de 1999 à 2004, 33, 1% des participants avaient un taux de triglycérides (TG) de 150 mg / dL ou plus, tandis que 17, 9% des participants avaient des niveaux de 200 mg / dL ou plus. Les chercheurs conviennent que les changements de style de vie sont le traitement préféré pour abaisser les niveaux de triglycérides entre 150 mg / dL et 500 mg / dL par rapport aux médicaments, car les facteurs qui contribuent à un taux élevé de triglycérides, comme l'obésité et l'apport élevé en graisses, peuvent être modifiés.
Aliments riches en fibres
Bien qu'il n'ait pas été démontré que les fibres alimentaires seules abaissent les niveaux de triglycérides, le choix de glucides complexes plutôt que de glucides simples diminue les niveaux. Cela pourrait être dû au fait que la consommation d'une alimentation riche en fibres augmente la satisfaction et aidera à la gestion du poids. L'obésité est un facteur de risque majeur dans les niveaux élevés de triglycérides; par conséquent, la réduction de l'apport calorique diminuera votre taux de triglycérides. Si vous souffrez d'hypertriglycéridémie, choisissez votre source de glucides parmi les grains entiers, les fruits et les légumes entiers. Évitez les glucides simples comme la farine et le sucre blancs, le riz blanc, les jus de fruits et les sodas non diététiques. Choisissez des glucides qui contiennent au moins 3 g de fibres par portion. Certains choix sont les produits de blé entier, la farine d'avoine, le riz brun et le riz sauvage. Les légumineuses, comme les lentilles et les haricots rouges, sont également une excellente source de protéines et de fibres. Remplacez les légumineuses par de la viande au moins deux fois par semaine.
Poisson gras
Les poissons gras comme le saumon, les sardines, la truite arc-en-ciel et le maquereau sont de bonnes sources de gras oméga-3. Il a été démontré que des doses élevées d'acides gras oméga-3 (2 à 4 g) provenant du poisson et des suppléments d'huile de poisson réduisent les niveaux de triglycérides. Étant donné que l'apport total en graisses doit être contrôlé pour réduire les triglycérides, il est conseillé de remplacer la viande (qui contient des graisses saturées) par du poisson pour maintenir l'apport total en graisses et les calories faibles. Mangez du poisson gras au moins deux fois par semaine. Il a été démontré que les suppléments d'huile de poisson (4 g par jour) réduisent les triglycérides de 30%. Parlez-en à votre médecin avant d'utiliser des suppléments d'huile de poisson.
Aliments diététiques méditerranéens
Les aliments du régime méditerranéen tels que les légumes, les légumineuses, les fruits, les noix, les grains entiers et le poisson peuvent réduire les triglycérides. Remplacez les graisses malsaines de votre alimentation comme le beurre par de l'huile d'olive. N'oubliez pas que tout excès de calories, qu'elles proviennent de graisses saines ou malsaines, sera stocké sous forme de triglycérides dans votre corps.
