La cuisine indienne est destinée à fournir au dîner un éventail de saveurs, avec ses recettes comprenant souvent une multitude d'épices. Le poulet au beurre, également connu sous le nom de murgh makhani, est un plat indien épicé et crémeux à la tomate aromatisé avec une variété d'assaisonnements qui peuvent inclure de la poudre de chili, de l'ail, du garam masala, du gingembre, de la coriandre et du fenugrec.
Ce plat décadent contient également de la crème et du beurre, et connaître ses informations nutritionnelles peut vous aider à ajuster votre alimentation pour l'adapter. Voici une ventilation de base d'une portion de quatre à cinq onces:
- Calories: 438
- Lipides: 28 grammes
- Glucides: 14 grammes
- Protéines: 30 grammes
Calories de poulet au beurre
Les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction de votre recette et de la taille de la portion. En moyenne, une portion composée d'une poitrine de poulet désossée avec sauce, d'environ 4 à 5 onces, peut contenir 438 calories.
Assurez-vous d'équilibrer votre apport calorique quotidien pour maintenir votre poids. La plupart des adultes en bonne santé et modérément actifs - pratiquant une activité physique régulière équivalant à marcher de 1, 5 à 3 milles par jour - peuvent maintenir leur poids en consommant de 1 800 à 2 800 calories par jour.
Contenu en gras et considérations
Le poulet au beurre contient du beurre et parfois de la crème, ce qui en fait un choix de repas riche en matières grasses. Selon votre recette, une portion de poulet au beurre peut contenir environ 28 grammes de gras total, 12 grammes de gras saturés.
Le beurre et la crème sont riches en graisses saturées. Des apports élevés en graisses saturées augmentent le taux de cholestérol sanguin et le risque de maladie cardiaque. Gardez votre apport quotidien en graisses saturées à moins de 10 pour cent des calories, soit environ 22 grammes par jour avec un régime de 2000 calories, selon la Cleveland Clinic.
Glucides et protéines
Une portion de poulet au beurre contient 14 grammes de glucides et près de 3 grammes de fibres. Les glucides contenus dans les aliments fournissent de l'énergie à votre corps et devraient absorber la plupart de vos calories.
Une alimentation équilibrée contient 45 à 65 pour cent de ses calories, provenant des glucides. Un régime de 2 000 calories comprendrait de 900 à 1 300 calories de glucides, soit 225 à 325 grammes par jour.
Le poulet au beurre est un repas riche en protéines, avec une portion contenant environ 30 grammes de protéines. Une alimentation saine devrait contenir 10 à 35 pour cent de ses calories provenant des protéines, soit environ 50 à 175 grammes par jour avec un régime de 2000 calories, selon MedlinePlus. Une portion de poulet au beurre peut répondre à plus de la moitié de vos besoins quotidiens en protéines.
Riche en sodium
Le poulet au beurre a une sauce à base de tomate, et la plupart des recettes utilisent une certaine forme de tomate en conserve, de purée ou entière, ce qui peut augmenter considérablement sa teneur en sodium.
Une portion de poulet au beurre contient environ 763 milligrammes de sodium. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), votre apport quotidien en sodium devrait être limité à 2 300 mg par jour, et si vous avez plus de 51 ans ou avez des antécédents d'hypertension artérielle ou de diabète, vous devez limiter votre apport en sodium à moins de 1 500 milligrammes par jour. Lisez les étiquettes des aliments pour surveiller votre consommation de sodium. Trop de sodium dans votre alimentation peut augmenter votre risque d'hypertension artérielle.
