La Dame rose est tout à fait un hic. Douce, rose, dodue et à la peau lisse, elle est également populaire auprès des hommes, des femmes et des enfants. Les pommes Pink Lady sont une race moderne, développée dans les années 1970 en Australie. Ils nécessitent un climat chaud et sont principalement cultivés dans le sud des États-Unis, le sud de l'Europe, l'Afrique du Sud et l'Australie. Ils se conservent bien et vous pouvez généralement les trouver traîner longtemps après la fin de la saison des pommes.
Calories, lipides et sodium
Les pommes Pink Lady sont de taille moyenne, mais contiennent moins de calories que vous ne le pensez. Selon le site officiel de Pink Lady, une pomme moyenne de 100 grammes ne contient que 50 calories. C'est un peu moins que la pomme moyenne de taille moyenne; l'USDA déclare qu'une pomme de 182 grammes devrait avoir 100 calories - 55 calories pour une pomme de 100 grammes. Les dames roses, comme les autres pommes, ne contiennent ni gras ni sodium.
Glucides et fibres
Selon le site Web de Speciality Produce, les pommes Pink Lady contiennent environ 10% de glucides. Pour une pomme de 100 grammes, cela équivaut à 10 grammes de glucides, soit 3% de l'apport quotidien recommandé pour un régime de 2 000 calories. Huit grammes de ces glucides sont des sucres, principalement du fructose. Les deux autres grammes sont des fibres alimentaires. Vous trouverez des fibres à la fois dans la peau et dans le cœur, bien que la plupart des gens ne mangent pas de noyaux de pomme. Les fibres de la peau fournissent environ 9% de l'apport quotidien recommandé pour un régime de 2 000 calories.
Vitamines et protéines
Les pommes Pink Lady sont une bonne source de vitamine C.Une pomme de 100 grammes fournit près du quart de votre recommandation quotidienne en vitamine C, selon le site Web Specialty Produce. Cependant, près de la moitié de la vitamine C se trouve directement sous la peau, vous devriez donc manger la pomme avec la peau. Les pommes fournissent également de la vitamine A, du calcium, du fer, du bore et de la pectine. Cependant, ils ne contiennent aucune protéine.
Saveur, caractéristiques et composition
Les pommes Pink Lady sont bonnes à manger fraîches. Leur saveur est jugée «bonne» par les critiques de «Orange Pippin». Les Pink Ladies sont légèrement acidulées et très douces, avec un arôme puissant et agréable. Ils sont très croquants, avec une peau rose-rouge mince et lisse et une chair blanche. Selon le site Web de Pink Lady, ces pommes sont composées de 10% de glucides, 4% de vitamines et 80% d'eau.
Portion
Les pommes Pink Lady peuvent être incorporées dans des recettes saines et faire de bonnes collations et desserts. L'USDA recommande de tremper les tranches de pomme dans du beurre d'arachide ou de les servir avec des craquelins et du fromage pour ajouter des protéines et des fibres à votre collation. Ils accompagnent bien le porc et la volaille, qui fournissent également les protéines nécessaires. Vous pouvez faire cuire des pommes Pink Lady avec du sucre et du vin ou du jus, bien que cela ajoute des glucides sans nutrition supplémentaire.
