Aromatique et chaleureux, un bol fumant de pho de légumes fait un déjeuner sain et apaisant par une journée froide. Bien que cette soupe de nouilles vietnamienne soit relativement faible en calories - grâce à la base du bouillon et aux ingrédients maigres - vous devez toujours surveiller la taille des portions. Certaines portions de restaurants géants peuvent mettre votre alimentation à rude épreuve, alors restez avec un bol moyen ou prenez la moitié de votre repas si vous ne pouvez pas éviter une portion surdimensionnée.
Nombre de calories
Au restaurant vietnamien typique, un bol moyen de pho de légumes au tofu peut contenir entre 400 et 510 calories. Si vous faites votre propre pho, un sixième d'une recette qui utilise 1/2 livre de nouilles et le même poids de tofu, avec du bouillon et un assortiment de légumes, contient environ 290 calories. Cependant, il s'agit probablement d'une portion plus petite que celle que vous trouverez dans la plupart des restaurants.
