Une cocotte aux œufs est légère et moelleuse, avec une saveur et une texture rappelant une omelette bien préparée. L'ajout de viande et de légumes à la casserole complète les œufs et rend le plat plus remplissant avec une teneur supplémentaire en protéines et en fibres. Si vous allez manquer de temps, optez pour une cocotte aux œufs à préparer à l'avance. Vous pouvez préparer la casserole jusqu'à deux jours à l'avance, en coupant tout le travail, sauf pour la placer au four lorsque les repas sont proches.
Étape 1
Cassez les œufs dans un bol à mélanger et ajoutez le lait à l'aide d'un fouet pour mélanger les deux ingrédients. Lorsque vous fouettez, fouettez le mélange en mouvements circulaires rapides pour de meilleurs résultats.
Étape 2
Ajouter les cubes de pain et remuer le mélange avec une cuillère en bois. Continuez à remuer jusqu'à ce que les cubes de pain soient saturés du mélange de lait et d'œufs. Incorporer les épinards, le bacon émietté et la moitié du fromage râpé au mélange.
Étape 3
Préparez le moule en enduisant son intérieur d'une fine couche uniforme d'enduit à cuisson. Verser le mélange d'oeufs dans le moule et garnir du reste du fromage râpé.
Étape 4
Couvrir le moule avec du papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'à 48 heures.
Étape 5
Préchauffez un four à 350 degrés Fahrenheit lorsque vous êtes prêt à cuire et à servir la casserole.
Étape 6
Retirez le papier d'aluminium du plat de cuisson et placez la casserole dans le four. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le fromage sur le dessus gonfle. Cette recette donne 12 portions.
Choses dont vous aurez besoin
-
8 œufs pasteurisés
Bol à mélanger
3 tasses de lait
Fouet
8 tasses de cubes de pain nature, séchés
Cuillère en bois
1 1/2 tasse d'épinards frais hachés
12 tranches de bacon, cuites et émiettées
1 tasse de cheddar fort râpé
Plat de cuisson de 13 pouces par 9 pouces
Aérosol de cuisson
Feuille d'aluminium
Pointe
Vous pouvez remplacer les épinards dans cette recette par 1 1/2 tasse de votre légume haché préféré.
