Le calcium est le minéral le plus abondant trouvé dans le corps, avec 99 pour cent stocké dans les os et les dents. Le calcium aide votre corps à exécuter des fonctions essentielles, notamment la contraction des muscles et des vaisseaux sanguins, ainsi que la sécrétion d'hormones et d'enzymes, explique l'Office of Dietary Supplements. L'apport journalier recommandé de calcium pour les adultes âgés de 19 à 50 ans est de 1 000 à 1 200 milligrammes par jour.
Cependant, trop de calcium dans le sang - hypercalcémie - peut être dangereux, et si cela se produit, votre médecin vous prescrira un régime pauvre en calcium. Vous pouvez choisir parmi un certain nombre d'aliments sains.
Fruits et légumes à faible teneur en calcium
Lorsque vous voulez des aliments pauvres en calcium, mangez un fruit. Les services de santé de l'Université Harvard fournissent une liste de fruits ainsi que la teneur en calcium de chacun, qui comprend: un kiwi moyen avec 20 milligrammes de calcium; 1 tasse de framboises fraîches avec 27 milligrammes de calcium; une demi-papaye moyenne avec 36 milligrammes de calcium; et une orange avec 52 milligrammes de calcium.
Mangez plusieurs portions de légumes par jour, comme le recommandent les directives diététiques pour les Américains 2010. De nombreux légumes, mais pas tous, sont faibles en calcium. Les légumes verts à feuilles cuits ont généralement la plus forte teneur en calcium. Selon les informations nutritionnelles fournies par le département américain de l'Agriculture, une ½ tasse d'asperges cuites contient 10 milligrammes de calcium et 10 calories; une ½ tasse de chou-rave cuit contient 21 milligrammes de calcium et 18 calories; et une ½ tasse de courge d'été cuite contient 24 milligrammes de calcium et 18 calories
Haricots à faible teneur en calcium
Mangez des haricots avec votre repas pour un aliment sain et faible en calcium qui fournit également des protéines et des fibres. Les haricots apparaissent dans les recettes de pays du monde entier, dont les États-Unis, le Mexique et la Chine. Les services de santé de l'Université Harvard fournissent une liste des haricots et de leur teneur en calcium en portions cuites d'une demi-tasse comme suit: haricots noirs avec 23 milligrammes de calcium et 113 calories; haricots de Lima pour bébé avec 25 milligrammes de calcium et 95 calories; lentilles avec 29 milligrammes de calcium et 115 calories; et les haricots rouges avec 34 milligrammes de calcium et 103 calories.
Poisson à faible teneur en calcium
Le filet de poisson moyen est un aliment pauvre en calcium. Cependant, les fruits de mer peuvent être une riche source de calcium lorsque vous mangez les os. Les sardines, les éperlans et les anchois en conserve sont des poissons couramment consommés avec les os laissés intacts. Quatre sardines contiennent 242 milligrammes de calcium. Selon les informations fournies par les services de santé de l'Université de Harvard, la teneur en calcium de plusieurs espèces de poisson en portion de 3 onces se lit comme suit: morue de l'Atlantique crue, 13 milligrammes de calcium et 89 calories; crabe cuit, 50 milligrammes de calcium et 82 calories; et le thon pâle en conserve contient 10 milligrammes de calcium et 99 calories.
