La vitamine B-12, ou cobalamine, est nécessaire pour maintenir une fonction adéquate du système nerveux et également pour la production de globules rouges ou de cellules sanguines qui transportent l'oxygène. La vitamine B-12 est également impliquée dans les réactions chimiques de la cellule; le manque de vitamine B-12 provoque indirectement une augmentation de la fréquence cardiaque, en raison d'une réduction de la capacité de transport d'oxygène du sang.
Symptômes de carence en vitamine B-12
Absorption de vitamine B-12
La vitamine B-12 est absorbée par l'alimentation; dans les intestins, la vitamine B-12 est liée à d'autres protéines. Pour que la vitamine B-12 soit absorbée, elle doit être détachée des protéines et ensuite se lier au facteur intrinsèque, une substance libérée par les cellules de l'estomac qui produit de l'acide gastrique. La vitamine B-12 est principalement absorbée dans l'intestin grêle; selon une étude de 2006 de l'American Society for Microbiology, la vitamine B-12 est principalement absorbée dans l'iléon - une partie de l'intestin grêle, car elle contient des cellules intestinales adaptées à l'absorption de la vitamine B-12.
Carence en vitamine B-12
Dans l'estomac, la destruction des cellules productrices d'acide gastrique par un système immunitaire trop sensible peut entraîner une réduction de la production de facteur intrinsèque; sans facteur intrinsèque, la vitamine B-12 reste liée aux protéines et n'est donc pas absorbée. Selon une étude de 2009 du "World Journal of Gastroenterology", les maladies inflammatoires de l'intestin ou les maladies associées à une irritation profonde des intestins peuvent entraîner une carence en vitamine B-12; cela est probablement dû à la destruction des cellules intestinales adaptées à l'absorption de la vitamine B-12. Quelle que soit la cause, la carence en vitamine B-12 entraîne l'accélération de la fréquence cardiaque en raison de la capacité réduite de transport d'oxygène du sang.
