En ce qui concerne le régime alimentaire et la perte de poids, par rapport aux glucides et aux graisses, les protéines semblent être du côté gagnant. Cependant, les protéines sont une source de calories et manger une quantité excessive de calories provenant des protéines ou de tout autre macronutriment peut entraîner une prise de poids indésirable. Si vous êtes préoccupé par votre poids, consultez votre médecin pour vous aider à concevoir un régime alimentaire adapté à vos besoins.
Calories des protéines et poids indésirable
Les protéines sont essentielles pour une bonne santé. Il aide à développer les muscles, à réparer les tissus, à soutenir la santé immunitaire et à fabriquer des hormones et des enzymes. Cependant, vous n'avez besoin que d'une quantité fixe de protéines pour maintenir vos tissus, et tout excès de protéines dans votre alimentation est utilisé pour l'énergie. C'est très bien si vous ne mangez pas trop de calories et ne prenez pas de poids. Mais si vous mangez de grandes quantités de protéines et que vous dépassez vos besoins en calories à cause de cette protéine, cet excès de protéines est converti en poids de graisses indésirables, comme tout autre excès de calories.
Dangers de l'excès de protéines
En plus de la prise de poids, il existe d'autres dangers potentiels de prendre trop de protéines dans votre alimentation. Ces dangers sont le plus souvent associés aux personnes qui prennent des poudres de protéines ou des suppléments d'acides aminés, explique l'American Council on Exercise. Prendre trop de protéines augmente votre risque de déshydratation si vous ne buvez pas assez d'eau, car les protéines nécessitent de l'eau pour le métabolisme et l'excrétion. Votre corps a également du mal à traiter des quantités excessives de protéines, définies comme plus de 35 pour cent des calories provenant des protéines, selon une étude publiée dans le "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" en 2006. Si vous dépassez ce seuil limite d'apport, la protéine supplémentaire provoque des niveaux élevés d'acides aminés et d'ammoniac, ainsi que des nausées et des diarrhées. Dans certains cas, un apport excessif en protéines peut même être fatal.
Besoins en protéines alimentaires
Les directives alimentaires de 2010 pour les Américains stipulent qu'une alimentation saine devrait inclure 10 à 35 pour cent des calories provenant des protéines. Cela permet une gamme importante de protéines dans l'alimentation. Par exemple, sur un régime de 2000 calories, votre apport en protéines peut varier de 50 grammes à 175 grammes par jour. La plupart des gens n'ont besoin que de 0, 4 gramme de protéines par livre de poids corporel, ou 72 grammes pour une personne de 180 livres. Mais si vous vous entraînez, vous aurez peut-être besoin de 0, 5 à 0, 7 gramme par livre de poids corporel, ou de 90 à 126 grammes pour une personne de 180 livres, pour aider à réparer et à développer vos muscles.
Protéine et perte de poids
Si vous essayez de perdre du poids, obtenir un peu plus de protéines dans votre alimentation peut vous aider, tant que vous restez dans votre fourchette de calories de perte de poids. Un rapport publié en 2008 dans le "American Journal of Clinical Nutrition" rapporte que les protéines sont plus rassasiantes que les glucides ou les graisses et vous aident à rester rassasié plus longtemps afin de manger moins. Augmenter les protéines dans votre alimentation pendant que vous essayez de perdre du poids peut également aider à prévenir la perte musculaire, disent les auteurs du rapport. Le muscle aide à stimuler votre métabolisme et la préservation de votre muscle peut aider à prévenir une baisse de la consommation de calories.
Sources saines de protéines
Les protéines se trouvent dans une variété d'aliments, pas seulement dans le steak. Si vous essayez d'empêcher la prise de poids, vous voulez inclure des sources maigres de protéines dans votre alimentation. Cela comprend la viande rouge maigre telle que la surlonge ou la longe de porc, la volaille, les œufs, les fruits de mer et les produits à base de soja. Les céréales, les légumes et les haricots sont également une source de protéines, bien que la plupart des protéines végétales ne contiennent pas un ou plusieurs acides aminés. Cependant, si vous mangez une variété d'aliments tout au long de la journée, vous devriez pouvoir obtenir tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner normalement.
