Lait de soja
Le lait de soja est une boisson à base de plantes créée en broyant le soja et en le mélangeant avec de l'eau jusqu'à ce qu'il forme une consistance laiteuse. Le lait de soja ne contient pas de protéines animales, par conséquent, il est populaire auprès des végétaliens et des personnes allergiques aux protéines de lait de vache. Le soja contient naturellement peu de calcium. Le calcium, sous forme de carbonate de calcium, est généralement ajouté au lait de soja pour créer un produit nutritionnellement similaire au lait de vache. Le lait de soja est une excellente source de protéines, de vitamines B et de fer et contient très peu de graisses saturées par portion.
Lait de vache
Selon la Harvard School of Public Health, le lait de vache est l'une des principales sources de calcium. Contrairement au lait de soja, le lait de vache contient de la vitamine D.L'Université Cornell a noté que le lait de vache contient 3, 3% de protéines et les neuf acides aminés essentiels nécessaires aux humains. La caséine protéique fournit 82% de la quantité totale de protéines et la protéine de lactosérum contribue aux 18% restants. Le lait entier fournit 10% de l'apport quotidien maximal recommandé en cholestérol ou 35 mg et 5 g de graisses saturées, ce qui représente environ 25% de votre apport quotidien maximal.
Lactaid
Lactaid est le nom de marque du lait sans lactose. Lactaid est fabriqué à partir de lait de vache avec du lactose retiré avec l'ajout de l'enzyme lactase. Le lactose est un sucre contenu principalement dans les produits laitiers. Si vous avez une intolérance au lactose, votre corps manque probablement de l'enzyme nécessaire pour décomposer ce type de sucre. Boire Lactaid au lieu du lait de vache ordinaire prévient les symptômes d'intolérance au lactose, notamment les crampes, les ballonnements, les gaz et la diarrhée. Lactaid fabrique également des glaces et certains produits fromagers, selon son site Internet.
Ostéoporose et calcium
Une des raisons courantes pour boire du lait est le calcium qu'il fournit. Si on leur demandait de fournir un produit riche en calcium, de nombreuses personnes répondraient immédiatement au lait. L'École de santé publique de Harvard a noté que le calcium est important pour la santé des os, la coagulation du sang, les impulsions nerveuses saines et le rythme cardiaque. Le calcium est naturellement contenu dans le lait de vache, y compris le lactose sans lactose. Les utilisateurs de lait de soja doivent lire attentivement l'étiquette de leur boisson préférée au lait de soja et discuter de la supplémentation en calcium avec leur médecin pour s'assurer qu'ils reçoivent une quantité adéquate de ce minéral important.
