Très probablement, votre mal de tête n'est pas causé par un retrait des glucides, mais plutôt par un retrait d'un type spécifique de glucides - le sucre. Lorsque vous suivez un régime riche en sucre, votre corps s'ajuste rapidement à un approvisionnement immédiat en glucose, la source d'énergie préférée de votre corps. Lorsque votre corps n'a pas le sucre dont il a besoin, vous pouvez souffrir d'hypoglycémie ou d'hypoglycémie. Les symptômes de l'hypoglycémie comprennent la faim, les maux de tête et la fatigue.
Glucose
Votre corps utilise le glucose pour l'énergie. Lorsque vous mangez, en particulier les glucides à digestion rapide comme le sucre et l'amidon, ces aliments sont convertis en glucose et libérés dans votre circulation sanguine. Votre pancréas produit alors de l'insuline pour aider à transporter le glucose de votre sang vers vos cellules. Le glucose peut être utilisé immédiatement pour l'énergie, ou stocké dans vos tissus musculaires et les cellules adipeuses pour une utilisation ultérieure. Lorsque vous n'avez pas suffisamment de glucose, vous pouvez ressentir des maux de tête - car votre corps peut mieux utiliser l'énergie stockée des muscles ou des graisses que votre cerveau, qui préfère vraiment le glucose.
Régulation de la glycémie
Pour éviter les maux de tête liés au sucre, essayez de maintenir votre taux de glucose stable. Certaines fluctuations sont normales, surtout avant et après avoir mangé, mais si vous arrêtez le flot rapide de glucose qui vient de manger trop de glucides simples, vous empêcherez l'inévitable chute de sucre dans le sang et les maux de tête qui s'ensuivent. Vous pouvez maintenir le taux de glucose stable en mangeant de petits repas fréquents, toutes les trois à quatre heures. Tant la quantité que la qualité de votre nourriture comptent; si vous attendez trop longtemps entre les repas, vous pourriez avoir tellement faim que vous mangerez très rapidement et finirez par consommer trop de nourriture.
Changements alimentaires et indice glycémique
Vous n'avez pas besoin de suivre un régime pauvre en glucides pour éviter l'hypoglycémie, mais vous devez faire de meilleurs choix de glucides. Manger des glucides complexes riches en fibres, qui comprend des fruits, des légumes, des légumineuses et des grains entiers, ralentira la digestion et la conversion des aliments en glucose. L'indice glycémique est un péage qui classe les aliments en fonction de leur impact potentiel sur votre glycémie - plus un aliment a des scores bas sur l'IG, moins il a d'effet sur la glycémie. La majorité de vos choix de glucides devraient marquer 55 ou moins sur le GI.
Régime et maux de tête
Lorsque vous avez une glycémie basse, votre corps commence à utiliser l'énergie stockée en attendant un nouvel apport de glucose. Des hormones spéciales sont libérées qui aident votre corps à reconvertir cette énergie stockée en une forme utilisable. Ces hormones contribuent à vos maux de tête car elles peuvent rétrécir les vaisseaux sanguins et augmenter la pression artérielle. Encore une fois, maintenir la glycémie stable aidera à empêcher votre corps de libérer ces hormones et à prévenir vos maux de tête liés au sucre.
