Le tube digestif humain, tout en vivant, mesure environ 20 pieds de long. Votre bouche est l'entrée et votre anus est la sortie principale. Lorsque vous avalez des aliments ou des boissons, vous avalez également de l'air, qui contient de l'oxygène et de l'azote. Les sodas gazéifiés contiennent du dioxyde de carbone, qui peut provoquer des éructations, des flatulences ou une indigestion. Les sodas contiennent également de l'eau et de la caféine, qui sont extraites par digestion.
La bouche
Votre bouche abrite des glandes salivaires qui produisent de la salive lorsque vous mangez ou buvez. La salive favorise la déglutition et contient une enzyme appelée amylase, qui initie le processus de digestion en convertissant les amidons d'un aliment ou d'une boisson en sucres simples. Il aide à laver le contenu dans la gorge. Vous pouvez initier volontairement une gorgée de soude, mais une fois qu'elle commence, elle devient involontaire et est contrôlée par les nerfs glossopharyngés, vagues et hypoglosses.
L'oesophage
Parce qu'une soude gazéifiée est un liquide, elle passe facilement dans l'œsophage, qui relie la gorge et l'estomac. Le National Digestive Diseases Information Clearinghouse rapporte qu'un "muscle en forme d'anneau" appelé le sphincter œsophagien inférieur se trouve à la jonction de l'œsophage et de l'estomac. Lorsque vous avalez une gorgée de soda, ce muscle se détend et s'ouvre pour permettre son entrée dans l'estomac.
L'estomac
Lors de la réception de la boisson gazeuse pour une meilleure digestion, l'estomac exécute trois fonctions principales. Tout d'abord, la partie supérieure de l'estomac se détend pour stocker le soda avalé. Les glandes digestives de la muqueuse gastrique produisent de l'acide gastrique ou de l'acide chlorhydrique, contenant de la pepsine, l'enzyme responsable de la digestion des protéines. Ensuite, l'estomac mélange les sucs digestifs avec le soda. Enfin, l'estomac libère le contenu dans l'intestin grêle pour l'absorption.
L'intestin grêle
En entrant dans l'intestin grêle, la soude se mélange à deux sucs gastriques produits par le pancréas et le foie: le jus du pancréas digère les glucides, les graisses et les protéines. Le foie libère de la bile, qui est stockée dans la vésicule biliaire entre les repas et se lie aux graisses. Après avoir mangé ou bu, la vésicule biliaire libère la bile pour initier la lipolyse gastro-intestinale ou la dégradation des graisses dans l'intestin grêle. La soude n'a aucune valeur nutritive, donc seule la caféine, l'eau et le sodium passent dans la circulation sanguine à travers la muqueuse de l'intestin grêle. Le contenu inutilisé de l'intestin grêle, lorsqu'il est solide, pénètre ensuite dans le côlon ou le gros intestin et est éliminé par l'anus sous forme de matières fécales. Les liquides, tels que la soude, sont éliminés par les reins, la vessie et l'urètre.
Éructations et flatulences
Les petites bulles dans les sodas carbonatés contiennent du dioxyde de carbone, qui est introduit dans l'eau pendant la production. Pendant que vous continuez à boire la boisson gazeuse, le dioxyde de carbone s'accumule dans l'estomac. Lorsque suffisamment de dioxyde de carbone s'est accumulé, votre corps libère le gaz par les éructations. Lorsque votre estomac a dépassé sa capacité, il peut faire de la place à son contenu en libérant du gaz via l'anus. Au fur et à mesure que votre corps digère le soda, vous pourriez remarquer des périodes prolongées d'éructations, de flatulences ou d'inconfort gastrique léger à intense.
Caféine
Un verre de 8 onces de soude gazéifiée contient 35 milligrammes de caféine. Selon le National Drug and Alcohol Research Center, les Américains consomment environ 200 milligrammes de caféine par jour. La caféine peut provoquer des troubles intestinaux en raison de son effet laxatif sur le tube digestif. La caféine déclenche la libération de sucs gastriques supplémentaires et peut provoquer le transfert prématuré de nourriture dans l'intestin grêle avant d'être entièrement digéré. Il provoque également la relaxation du muscle sphincter oesophagien. Lorsque cela se produit, les sucs gastriques peuvent pénétrer dans l'œsophage et provoquer un reflux acide ou des brûlures d'estomac.
