Les anticoagulants sont communément appelés anticoagulants. Selon le National Institutes of Health (NIH), ces médicaments ne provoquent pas réellement une fluidification du sang, mais empêchent plutôt le sang de former des caillots trop rapidement ou facilement. Les caillots sanguins peuvent être dangereux, provoquant des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et même la mort. Si vous prenez des médicaments anticoagulants, votre médecin peut vous demander d'éviter certains aliments qui peuvent interagir avec vos médicaments. Ces aliments sont généralement riches en vitamine K, qui joue un rôle dans la coagulation de votre sang. Si vous prenez des médicaments anticoagulants, parlez-en à votre médecin avant d'apporter des modifications alimentaires.
Légumes verts feuillus
Bien que délicieux et nutritif, la teneur en vitamine K des légumes verts à feuilles signifie que votre consommation de ces légumes doit être contrôlée. Ces légumes comprennent la roquette, le chou vert, le chou frisé, les feuilles de moutarde, le persil, les épinards, la bette à carde, les feuilles de navet et l'herbe de blé. Les laitues, comme la laitue verte, l'endive ou la romaine contiennent également de la vitamine K mais en quantités plus modérées.
Légumes crucifères
Les légumes crucifères sont ceux de la famille des crucifères ou des brassicacées. Il s'agit notamment du chou, du chou-fleur, du brocoli, des navets, du rutabaga, des choux de Bruxelles, du radis, du raifort et du wasabi. Un certain nombre de légumes-feuilles, notamment la moutarde, la roquette, le cresson, le chou frisé, le chou vert, le bok choy et le chou chinois sont également des légumes crucifères.
Haricots et lentilles
Votre médecin peut vous recommander d'éviter les pois chiches (haricots garbanzo) et les lentilles si vous prenez des médicaments anticoagulants. Cela comprendrait également les aliments à base de pois chiches tels que le houmous ou le falafel.
Foie
Le foie est riche en vitamine K. Si vous prenez des anticoagulants, parlez-en à votre médecin avant de manger du foie de bœuf, de porc ou de poulet, ou des produits contenant du foie comme le pâté.
Herbes et épices
Selon le NIH, le gingembre et le curcuma peuvent affecter la façon dont votre sang se coagule et doivent être limités lorsque vous prenez des anticoagulants.
De l'alcool
Bien que vous ne puissiez pas considérer l'alcool comme un aliment, il peut interagir avec les anticoagulants et votre consommation doit être limitée. Votre médecin peut recommander d'éviter toutes les boissons alcoolisées ou vous demander de ne pas consommer plus de trois verres par jour. Le NIH définit une boisson comme 12 oz. de bière, 5 oz. de vin ou 1, 5 oz. d'alcool.
D'autres repas
Les autres aliments qui peuvent contenir plus de vitamine K que votre médecin ne vous souhaite de consommer comprennent les fraises, les algues (nori), le tofu et d'autres produits à base de protéines de soja, d'huile de soja, d'oignons verts (oignons verts) et de feuilles de thé vert. Demandez à votre médecin si ces aliments sont ou non un bon choix pour vous.
