Votre corps utilise les glucides comme principale source d'énergie. Les directives diététiques pour les Américains de 2010, fournies par le Département américain de l'Agriculture et le Département américain de la Santé et des Services sociaux, recommandent de maintenir votre apport en glucides entre 45 et 65 pour cent de vos calories quotidiennes. Consommer trop de glucides ou trop de mauvais types de glucides entraîne des problèmes de santé.
Sentiment fatigué
Les glucides simples, tels que ceux que l'on trouve dans les bonbons, les biscuits, les craquelins, certains fruits et légumes, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les boissons aux fruits, provoquent des pics rapides de votre glycémie. Un pic rapide de sucre dans le sang entraîne souvent un krach énergétique en une heure ou deux, avertit Sharon Richter, nutritionniste diététiste certifiée à New York. Si vous mangez des glucides simples, associez-les à un aliment riche en protéines ou en fibres, poursuit Richter. Les protéines et les fibres ralentissent la digestion des glucides et limitent la hausse de votre glycémie.
Obésité
Les régimes contenant de grandes quantités de glucides sont associés à l'obésité et à un apport calorique accru. Dans le numéro de février 2004 du "Morbidity and Mortality Weekly Report" des Centers of Disease Control and Prevention, une enquête a révélé qu'entre 1971 et 2000, l'apport quotidien de calories a augmenté d'environ 22% pour les femmes et d'environ 7% pour les hommes.. L'apport en glucides est la principale cause de cette augmentation. La consommation d'aliments à l'extérieur de la maison, de collations salées, de boissons gazeuses et de pizza contribue à cette augmentation des calories des glucides.
Détresse gastro-intestinale
L'apport en glucides peut augmenter la quantité de détresse gastro-intestinale que vous ressentez. Le National Digestive Diseases Information Clearinghouse rapporte que la digestion des glucides provoque plus de gaz que tout autre type de nourriture, y compris les graisses. À mesure que le gaz s'accumule dans le tube digestif, vous pouvez ressentir une gêne abdominale, des éructations, des ballonnements et des flatulences.
Niveaux de triglycérides
Les sucres ajoutés, y compris les sucres et les sirops ajoutés pendant la transformation des aliments et ceux que vous ajoutez aux aliments avant la consommation, peuvent augmenter le taux de cholestérol. Le numéro d'août 2009 de "Circulation", une revue publiée par l'American Heart Association, rapporte que des niveaux élevés de triglycérides résultent souvent de régimes riches en fructose, glucose et saccharose. Les triglycérides sont une forme de cholestérol qui attribue à l'accumulation de plaque dans vos artères, ce qui est associé à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Réduire l'apport en glucides
Un régime alimentaire contenant beaucoup de collations sucrées, de croustilles, de céréales raffinées et de boissons riches en calories contient généralement trop de glucides. Les directives diététiques pour les Américains de 2010 recommandent de consommer des glucides plus naturels qui contiennent de grandes quantités de fibres, telles que les grains entiers, les légumes, les lentilles et les fruits, tout en limitant votre consommation d'aliments transformés avec des sucres ajoutés. Les aliments riches en fibres vous aident à vous remplir plus rapidement et à vous garder rassasié plus longtemps pour vous aider à éliminer votre désir de collations riches en glucides et de suralimentation pendant les repas. Essayez d'éliminer les calories liquides sous forme de boissons gazeuses, de boissons aromatisées aux fruits et de boissons énergisantes pour éliminer encore plus de glucides de votre alimentation.
