La protéine est un nutriment essentiel dont votre corps a besoin. Votre corps décompose constamment les protéines de vos cellules, organes et tissus. Les protéines des aliments que vous mangez se décomposent en acides aminés qui remplacent les protéines de votre corps. Une protéine complète contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. Bien que le beurre d'arachide soit une excellente source de protéines, ce n'est pas une protéine complète.
Protéine complète
Les acides aminés sont connus comme les éléments constitutifs de la vie. La croissance et la réparation du corps nécessitent la disponibilité et l'utilisation d'acides aminés. Votre corps a besoin d'une combinaison de 21 acides aminés pour rester en bonne santé. Alors que votre corps peut fabriquer certains des acides aminés dont il a besoin, votre alimentation doit en fournir d'autres, qui sont classés comme acides aminés essentiels. Une protéine complète contient les neuf acides aminés essentiels. Tous les produits d'origine animale contiennent tous les acides aminés essentiels, tandis que les produits végétaux en manquent généralement un ou plusieurs.
Protéines incomplètes
Lorsqu'une protéine manque d'un ou plusieurs des neuf acides aminés essentiels, elle est connue comme une protéine incomplète. Le beurre d'arachide n'a pas la méthionine, un acide aminé essentiel, mais il est riche en lysine. Toutes les protéines d'origine végétale sont des sources de protéines incomplètes à l'exception du soja et du quinoa. Vous pouvez toujours obtenir tous les acides aminés essentiels même si vous ne consommez pas de protéines complètes en combinant plus d'une protéine d'origine végétale sur une période de 24 heures. Par exemple, si vous consommez du beurre d'arachide avec un grain, comme du pain, vous consommez les neuf acides aminés essentiels dont vous avez besoin pour la journée.
Composition
Bien que le beurre d'arachide ne contienne pas les neuf acides aminés essentiels pour en faire une protéine complète, il fournit des nutriments essentiels tels que des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux. Le beurre d'arachide contient également des graisses saines, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. Le beurre d'arachide est toujours une excellente source de protéines. Deux cuillères à soupe contiennent 8 grammes de protéines, ce qui représente environ 16% de la quantité de protéines dont vous avez besoin quotidiennement. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, environ 10 à 35% de votre apport calorique quotidien devrait provenir de protéines.
Considérations
Vous n'avez pas à consommer d'acides aminés essentiels à chaque repas tant que vous obtenez un équilibre des neuf tout au long de la journée. Étant donné que le beurre d'arachide est une excellente source de protéines et d'autres nutriments, essayez de l'intégrer à votre alimentation même s'il ne s'agit pas d'une protéine complète. Bien que le beurre d'arachide manque de trois acides aminés essentiels, vous pouvez obtenir ces acides aminés dans d'autres aliments tels que les céréales ou les produits d'origine animale. Pour obtenir tous vos acides aminés essentiels dans votre alimentation, vous devez consommer des aliments complémentaires - mais pas nécessairement en même temps. Lorsque vous consommez ces aliments tout au long de la journée, vous obtenez tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé.
