La goutte est un type d'arthrite dans lequel des cristaux d'acide urique en excès se forment dans les articulations, provoquant une inflammation et de la douleur. Il se déroule souvent dans les familles et est particulièrement répandu chez les hommes de plus de 40 ans, bien que les femmes, généralement après la ménopause, puissent être affectées. D'autres causes de goutte peuvent inclure la consommation d'alcool, une infection ou un syndrome métabolique. Les effets secondaires de la goutte comprennent des calculs rénaux à base d'acide urique et d'oxalate de calcium. Éviter ou limiter les fruits contenant de l'oxalate peut aider à réduire la formation de calculs rénaux à base d'oxalate.
Fruits riches en oxalate
Fruits modérés en oxalate
La teneur en oxalate du fruit peut varier en fonction de sa maturité, du climat dans lequel il est cultivé et des conditions du sol. Les fruits contenant un niveau modéré d'oxalate contiennent entre 10 et 25 milligrammes d'oxalate par portion. Ces fruits comprennent les mandarines, les mangues, les fraises, les oranges, les pruneaux, les cocktails de fruits, les citrons, les mûres et les bleuets. L'Université de New York suggère de manger des aliments riches en calcium qui lieront l'oxalate, qui le fera ensuite passer dans les selles.
Fruits pauvres en oxalate
Les fruits contenant n'importe quel niveau d'oxalate peuvent entraîner des calculs rénaux si vous souffrez de goutte. Les conseils de votre rhumatologue et diététiste doivent être recherchés lors du choix d'un régime alimentaire adapté à votre état. Les fruits qui contiennent une faible quantité d'oxalate, entre 5 et 10 mg par portion, comprennent les pommes, les canneberges, les abricots frais ou en conserve, les pamplemousses, les melons, les raisins rouges et verts, les cerises, les pêches, les ananas, les prunes et les pastèques.
