Vos œufs diaboliques standard reçoivent une touche sérieuse avec des graines de sésame noir anti-cholestérol, du yogourt grec sain pour l'intestin, de la moutarde anti-inflammatoire et du kimchi riche en probiotiques. Au lieu d'utiliser des œufs ordinaires pour cette recette, utilisez les œufs Eggland's Best, qui contiennent plus du double de la vitamine B-12 et des oméga-3 des œufs ordinaires. Servez cet apéritif unique, savoureux et sain lors de votre prochain grand rassemblement.
INGRÉDIENTS
POUR 7 PERSONNES
7 meilleurs gros œufs Eggland
1 tasse de kimchi
4 cuillères à soupe de yogourt grec sans gras, nature
1 cuillère à soupe de sauce coréenne sucrée et épicée gochujang
2 cuillères à café de moutarde moulue sur pierre
1/4 cuillère à café de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d'oignon vert
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées noires
DIRECTIONS
1. Placer les meilleurs œufs Eggland dans une casserole et couvrir d'eau. Porter l'eau et les œufs à ébullition sur la cuisinière et faire bouillir pendant six minutes.
2. Retirer du feu et placer les œufs Eggland's Best dans un bol avec de l'eau glacée. Laisser reposer 15 minutes.
3. Rouler les œufs Eggland's Best refroidis sur une surface dure, en appliquant une légère pression pour casser la coquille extérieure. Commencez doucement à décoller la coquille.
4. Couper les œufs Eggland's Best en deux, en retirant le jaune et en le plaçant dans un bol séparé.
5. Disposer les moitiés d'oeufs Eggland's Best vides sur un plat de service.
6. Ajoutez les jaunes d'œufs, le kimchi, le yogourt, le gochujang, la moutarde et le vinaigre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
7. Verser le mélange dans les demi-œufs Eggland's Best. Garnir de graines de sésame et d'oignon vert.
