Les bactéries H. pylori infectent la muqueuse de l'estomac et provoquent des douleurs et des malaises abdominaux. Les aliments à éviter avec H. pylori comprennent les aliments épicés ou gras et les choses contenant beaucoup de caféine ou de lait. Les régimes H. pylori devraient inclure des aliments qui réduisent l'inflammation tels que les baies, le brocoli et le thé vert.
Pointe
Les personnes qui présentent des symptômes d'infection à H. pylori devraient éviter la caféine et l'alcool ainsi que les aliments très épicés ou gras.
Qu'est-ce que H. Pylori?
Helicobacter pylori est un type de bactérie qui se transmet facilement d'une personne à une autre par la salive. Il peut également être transmis par l'eau ou des aliments contaminés par des matières fécales. Une fois dans le corps, H. pylori s'installe dans les cellules de la muqueuse de l'estomac.
Malgré le faible pH du suc gastrique dans l'estomac, H. pylori s'est adapté à l'environnement acide et rude. Ils infectent les cellules de la couche muqueuse de l'estomac, ce qui protège le tissu stomacal des propriétés corrosives de l'acide gastrique. Ils migrent des anciennes cellules vers de nouvelles cellules pour éviter leur destruction lorsque les cellules mortes sont rejetées.
Les symptômes de l'infection à H. Pylori
Tous ceux qui ont H. pylori ne présentent pas de symptômes. Chez certaines personnes, la présence de H. pylori peut provoquer une inflammation de la muqueuse de l'estomac, une maladie appelée gastrite, qui peut se transformer en ulcères gastro-duodénaux. Selon la clinique Mayo, les symptômes de H. pylori comprennent:
- Douleurs d'estomac brûlantes
- La nausée
- Diminution de l'appétit
- Ballonnements et rots excessifs
- Douleur qui s'aggrave lorsque l'estomac est vide
Si l'infection n'est pas traitée, la gastrite peut s'aggraver et entraîner l'érosion de certaines parties de la muqueuse. Ces zones érodées de la muqueuse de l'estomac sont appelées ulcères gastro-duodénaux et peuvent provoquer des saignements dans l'estomac. Dans certains cas, H. pylori met les gens à risque de cancer de l'estomac en raison d'une inflammation chronique de la muqueuse.
Un état plus grave, comme des ulcères ou un cancer, présentera des symptômes supplémentaires. La clinique Mayo conseille aux personnes de consulter un médecin si leurs selles deviennent noires ou sanglantes ou si elles vomissent du sang ou des matières noires. Les autres symptômes préoccupants comprennent des douleurs gastriques sévères et prolongées et des difficultés à avaler.
Test et diagnostic
Deux tests pour H. pylori impliquent de détecter des preuves de la bactérie en fonction de la réponse du corps à elle. Un test respiratoire analyse les gaz expirés lorsque les bactéries convertissent l'urée en dioxyde de carbone. Ce test ne peut être effectué que si le patient ne prend pas d'antibiotiques ou d'autres médicaments pour traiter les symptômes de H. pylori . Un test sanguin détecte la présence d'anticorps produits en réponse à H. pylori , qui peuvent être présents même si l'infection a été guérie.
Un test de selles et une biopsie sont deux façons de détecter la présence de cellules bactériennes réelles dans le corps. Les matières fécales contiennent des cellules de H. pylori qui se détachent de la muqueuse de l'estomac. Lors d'une endoscopie, les cellules sont collectées directement dans la muqueuse de l'estomac.
Aliments à éviter
Bien que le régime alimentaire ne provoque pas d'inflammation gastrique ou d'ulcères, certains types d'aliments peuvent aggraver une muqueuse gastrique irritée. Certaines substances stimulent la production d'acide et peuvent déclencher une inflammation de la muqueuse des personnes infectées par H. pylori, notamment la caféine, le lait, les épices poivrées, les oignons et l'ail. Les aliments riches en graisses, en particulier les graisses animales, provoquent également une irritation.
La caféine se trouve dans le thé et le café et est également présente dans le chocolat et certains sodas. Le café contient d'autres composés qui déclenchent également la production d'acide et provoquent une irritation, de sorte que même les infusions décaféinées devraient être limitées. Une petite quantité de lait est OK, mais boire plus de deux tasses par jour peut aggraver les symptômes.
Les aliments épicés sont connus pour provoquer une inflammation chez certaines personnes, mais certains aliments peuvent être tolérés par les individus s'ils ne provoquent pas d'inconfort ou d'autres symptômes. Le centre médical Wexner de l'Ohio State University recommande également de limiter les aliments frits et autres aliments riches en graisses tels que le saindoux, le beurre, la crème épaisse, le bacon et les saucisses en raison de l'irritation qu'ils causent à la muqueuse de l'estomac.
Alcool et médicaments contre la douleur
L'alcool est une autre substance qui augmente l'inflammation de l'estomac et peut aggraver les symptômes de H. pylori . La consommation d'alcool peut irriter la muqueuse de l'estomac et stimuler l'estomac à produire plus d'acide.
Certains types d'analgésiques ont également un effet corrosif sur la muqueuse. L'aspirine et les anti-inflammatoires non stéroïdiens tels que l'ibuprofène et le naproxène irritent la muqueuse de l'estomac et augmentent le risque de formation d'ulcères chez les patients souffrant de gastrite, selon l'Ohio State University Wexner Medical Center.
Régime H. Pylori
L' infection à H. pylori provoque une réponse inflammatoire dans le corps qui entraîne une gastrite. Si elle n'est pas traitée, l'inflammation peut provoquer des ulcères lorsque les zones de la muqueuse de l'estomac sont érodées et peut également entraîner un cancer de l'estomac. Une étude de 2016 publiée dans le Central European Journal of Immunology a révélé que les composés appelés flavonoïdes dans certains aliments ont un effet anti-inflammatoire et peuvent aider à prévenir les lésions de la muqueuse causées par les bactéries.
Les flavonoïdes sont des composés trouvés dans les plantes, y compris de nombreux types de fruits et légumes et de feuilles de thé. Les agrumes et les légumineuses sont riches en flavonoïdes, et les baies telles que les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises sont également de bonnes sources de flavonoïdes. Ces aliments sont également riches en fibres, ce qui réduit l'acide gastrique.
Les aliments riches en flavonoïdes sont une composante importante d'un régime H. pylori pour aider à minimiser l'inflammation. Boire du thé décaféiné, en particulier du thé vert, peut également avoir un effet anti-inflammatoire. Le vin rouge et le chocolat noir sont également bénéfiques lorsqu'ils sont consommés avec modération.
Traitement des infections à H. Pylori
Éviter les aliments déclencheurs et incorporer des aliments plus riches en flavonoïdes peut minimiser l'inflammation causée par H. pylori. Une revue de recherche de 2016 publiée dans la revue Gastroenterology Review indique que d'autres aliments peuvent aider à inhiber la propagation de H. pylori en raison de leur activité antibactérienne dans le corps. Certains aliments anti-bactériens pour les régimes H. pylori comprennent:
- choufleur
- Brocoli et pousses de brocoli
- Miel de chêne et de manuka
- Acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6
Lorsque H. pylori provoque une crise de gastrite aiguë, manger peut aggraver l'estomac. Il peut être utile de passer à un régime liquide ou fade pour les douleurs gastriques jusqu'à ce que les symptômes s'améliorent. Les jus, les bouillons, les céréales cuites et les fruits et légumes cuits peuvent être plus faciles à tolérer.
Bien que les changements alimentaires puissent réduire l'inflammation et combattre la propagation de la bactérie H. pylori , d'autres thérapies peuvent être nécessaires pour éradiquer la bactérie ou résoudre les symptômes. Des antibiotiques peuvent être prescrits pour tuer la population de bactéries. Les médicaments qui bloquent la production d'acide gastrique peuvent soulager la douleur due à l'inflammation et aider les tissus à guérir.
