Un mélange de café fort, de sucre et de cardamome, le café turc est plus un régal sucré que quelque chose de similaire à une tasse de café ordinaire. Bien que le café et la cardamome présentent certains avantages pour la santé, le sucre est un inconvénient majeur en ce qui concerne les avantages nutritionnels de la boisson.
Calories, lipides et autres éléments de base
Une portion de café turc contient environ 46 calories. Bien que la boisson ne contienne pas de matières grasses, elle ne fournit pas non plus de fibres ou de protéines, deux nutriments essentiels nécessaires à une bonne santé. Le café ne fournit pas non plus une quantité impressionnante de calcium ou de fer.
The Sweet Stuff
Une portion de café turc contient environ 11, 5 grammes de sucre, ce qui équivaut à près de 3 cuillères à café. C'est la moitié des 6 cuillères à café que les femmes devraient se limiter à chaque jour et un tiers des 9 cuillères à café que les hommes devraient fixer comme limite supérieure quotidienne, selon l'American Heart Association. Lorsque vous mangez régulièrement plus de sucre que ces limites, vous pouvez prendre du poids. Prendre trop de poids peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2.
Passionné de café
Des quantités modérées de café - environ 2 tasses par jour - peuvent aider à réduire votre risque de cancer. Les buveurs de café ont un risque réduit de développer des cancers du côlon, du sein et du rectum, selon la Harvard Medical School. Le café peut également abaisser la tension artérielle et réduire les risques de développer un diabète de type 2. Boire du café peut réduire le risque de maladie de Parkinson chez les hommes, note la Harvard Medical School. La caféine contenue dans le café peut également augmenter la vigilance.
La cardamome est bonne aussi
En plus de donner au café turc une saveur distincte, la cardamome pourrait également aider à la digestion normale, note Michael T. Murray et Joseph E. Pizzorno dans leur livre, "L'Encyclopédie des Aliments Guérisseurs". La cardamome est un carminatif, ce qui signifie qu'elle peut aider à soulager les gaz intestinaux. L'herbe pourrait également vous donner une courte bouffée d'énergie.
Alors, dois-je boire du café turc?
La tasse de café turc occasionnelle peut avoir une place dans votre régime alimentaire sain. Lorsque vous avez une tasse, faites des accommodements ailleurs dans votre alimentation afin de ne pas manger trop de sucre. Si vous faites votre propre café turc, allez-y doucement avec le sucre. Si vous êtes sensible à la caféine ou si vous approchez du coucher, préparez votre café turc avec du café décaféiné.
