Thé noir contre thé vert? Les deux sont fabriqués à partir de la même usine, mais la façon dont ils sont traités diffère. Les feuilles de thé vert subissent un traitement minimal, tandis que le thé noir passe par un processus d'oxydation, appelé fermentation.
Les deux types de thé font un ajout sain à votre alimentation, mais, en raison de la variation de leur teneur en nutriments, ils offrent des avantages pour la santé légèrement différents.
Pointe
Alors que les thés noirs et verts soutiennent les os, les dents et la santé cardiovasculaire, le thé vert peut également aider à prévenir le cancer.
Thé noir contre thé vert
Les thés noirs et verts soutiennent les os et les dents en bonne santé, en raison de leur teneur en fluor, mais l'un des avantages du thé noir est plus de fluor par portion. Votre corps peut incorporer le fluorure dans votre alimentation à l'hydroxyapatite, le tissu minéralisé qui compose vos dents et vos os. La consommation de fluorure aide à durcir vos dents et à prévenir les caries.
Le thé noir contient entre 0, 2 et 0, 5 milligrammes de fluorure par tasse, tandis que le thé vert fournit 0, 3 à 0, 4 milligrammes, selon le Linus Pauling Institute. Faire votre thé avec de l'eau du robinet augmente encore plus votre apport en fluor. Par exemple, une portion de 8 onces de thé noir à base d'eau du robinet fluorée contient 0, 9 milligrammes de fluorure.
Aide à prévenir le cancer
Le thé vert se démarque du thé noir en ce qui concerne les avantages de la lutte contre le cancer. Il constitue une riche source de quatre catéchines - une famille de flavanols partiellement responsables des bienfaits du thé pour la santé. Un type de catéchine, appelé gallate d'épigallocatéchine, ou EGCG, régule l'activité des gènes dans les cellules cancéreuses et pourrait combattre la croissance du cancer.
Une étude, publiée dans la revue Toxicology and Applied Pharmacology en 2013, a révélé que l'EGCG favorise la mort des cellules cancéreuses de la peau. Une autre étude, tirée du numéro de novembre 2013 de Oncology Letters, a révélé que l'EGCG avait un effet similaire sur les cellules cancéreuses du côlon. L'étude a également révélé que l'EGCG inactive les gènes nécessaires à la métastase du cancer du côlon, ce qui signifie que l'EGCG dans le thé vert pourrait combattre la propagation du cancer.
Boostez la santé cardiaque
Le thé noir et le thé vert offrent des avantages cardiovasculaires. L'EGCG abondant en thé vert interagit avec les cellules qui tapissent vos vaisseaux sanguins et favorise l'autophagie - un processus physiologique protège vos cellules du stress - selon une étude publiée dans le Journal of Biological Chemistry en août 2013.
Le thé vert aide également à contrôler votre taux de cholestérol sanguin, augmentant la quantité de cholestérol bénéfique dans votre circulation sanguine tout en réduisant la quantité de cholestérol nocif. Cependant, le thé noir offre également certains avantages, et le boire améliore la fonction des vaisseaux sanguins si vous souffrez d'une maladie coronarienne, explique le Linus Pauling Institute.
Considérez la caféine
Les thés noirs et verts diffèrent par leur teneur en caféine. Le thé vert contient entre 9 et 50 milligrammes de caféine par tasse, tandis que le thé noir en contient 42 à 72 milligrammes, selon le Linus Pauling Institute. Cette caféine peut temporairement augmenter votre vigilance mentale, favoriser la productivité et peut-être même aider à perdre du poids, mais elle peut également vous tenir debout la nuit, surtout si vous en consommez trop - optez pour le thé vert plutôt que le thé noir, pour réduire votre consommation de caféine.
