Le sucre dans les fruits se décompose en glucose et en fructose, tout comme les sucres dans d'autres aliments comme les gâteaux et les biscuits. Cela peut être problématique pour certains segments de la population, en particulier les diabétiques, qui doivent faire très attention à la quantité de glucides dans leur alimentation. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez éviter les fruits lors d'une alimentation saine - pour la plupart des gens, les avantages des fruits l'emportent sur le risque de consommer le sucre qu'il contient.
Profil nutritionnel des fruits
Bien que les fruits contiennent du sucre, ils offrent également une variété de nutriments sains, tels que des vitamines, des minéraux, des antioxydants, de l'eau et, surtout, des fibres. La fibre ralentit l'absorption du sucre dans votre corps, ce qui signifie que vous n'obtenez pas la pointe de sucre dans le sang qui accompagne la consommation de sucre sous d'autres formes. De plus, les fruits contiennent généralement moins de sucre en volume par rapport aux friandises sucrées telles que la crème glacée, selon la diététiste agréée Joy Dubost.
Fruits riches en sucre et en sucre
Si vous surveillez votre consommation de sucre, certains fruits sont meilleurs que d'autres. Les pommes, les bananes, les cerises, les raisins, les ananas, les mangues, les kiwis et les poires sont tous considérés comme des fruits riches en sucre avec plus de 10 grammes par portion, selon le site Web The Paleo Diet. Les fraises, la papaye, la goyave, le pamplemousse et les figues contiennent tous moins de 7 grammes de sucre par portion.
