Là où vous auriez 16 à 20 tranches par livre dans un paquet de bacon ordinaire en tranches minces, vous auriez la moitié autant de tranches dans un paquet en tranches épaisses. Le bacon épais est d'environ un huitième de pouce d'épaisseur avec 10 à 14 tranches par livre. Inutile de dire que même une tranche de bacon à coupe épaisse contiendra beaucoup de gras et de calories. Vous pouvez améliorer la valeur nutritive du bacon à coupe épaisse en le faisant cuire sur une grille dans le four pour rendre une partie de la graisse.
Étape 1
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser une assiette de papier absorbant et réserver.
Étape 2
Déchirez plusieurs feuilles de papier d'aluminium d'un rouleau et pressez-les dans un moule à gelée ou une plaque à biscuits avec un rebord. Le film rendra votre nettoyage beaucoup plus facile.
Étape 3
Placez une grille de cuisson sur le papier d'aluminium. Le support doit avoir des "pattes" courtes et s'insérer dans la casserole afin que la graisse ne coule pas sur les bords et ne fume pas.
Étape 4
Disposez des lanières de bacon en une seule couche sur la grille. Ne superposez pas les lamelles ou elles cuisent de façon inégale.
Étape 5
Glissez la plaque à biscuits dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 30 minutes. Commencez à vérifier le bacon à environ 15 minutes pour la cuisson. L'épaisseur de la coupe détermine le temps qu'il faut pour que le bacon devienne croustillant.
Étape 6
Retirez la casserole du four avec des mitaines, en faisant attention de ne pas éclabousser la graisse chaude. Transférer le bacon cuit dans l'assiette recouverte de papier absorbant pour refroidir légèrement. Les serviettes absorberont encore plus la graisse.
Étape 7
Soulevez le papier d'aluminium hors de la casserole une fois que la graisse a refroidi et solidifié et jetez-le.
Choses dont vous aurez besoin
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Serviettes en papier
Feuille d'aluminium
Grille de cuisson
Pinces
