Un sandwich au tortilla wrap rempli d'ingrédients savoureux est un changement de rythme par rapport aux sandwichs au pain traditionnels. Selon la garniture, ces sandwichs polyvalents conviennent au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Cependant, envelopper la tortilla dans une forme soignée est délicat, et le remplissage s'échappe souvent, se retrouvant dans l'assiette ou pire encore, sur vos genoux. Si vous maîtrisez le processus simple de création d'enveloppes sécurisées et soigneusement pliées, votre garniture restera à sa place.
Étape 1
Empilez les tortillas entre des serviettes en papier humides et faites-les chauffer au micro-ondes pendant environ 20 secondes. Les tortillas chaudes sont plus souples, plus faciles à rouler et moins susceptibles de se déchirer.
Étape 2
Recouvrez la tortilla d'une fine couche de tartinade de votre choix, comme de la mayonnaise, de la vinaigrette ou du houmous. Étendez la propagation uniformément à environ 1 pouce des bords de la tortilla. Bien que l'étalement soit facultatif, il fonctionne comme un adhésif et aide à maintenir l'enveloppe ensemble.
Étape 3
À l'aide d'une cuillère, remplissez le centre de la tortilla de votre choix, mais ne remplissez pas trop. Une à deux cuillères à soupe suffisent généralement, selon la taille de la tortilla.
Étape 4
Pliez un côté de la pellicule sur la garniture et vers le centre si vous voulez une pellicule avec une extrémité ouverte. Pliez les deux côtés sur la garniture et vers le centre si vous préférez un emballage avec les deux extrémités fermées. La distance de pliage des bords vers le centre dépend de vos préférences, de la taille de la tortilla et de la quantité de garniture. En règle générale, pliez suffisamment les côtés pour maintenir le remplissage en place, mais pas tellement que les deux bords se chevauchent au centre.
Étape 5
Rouler la tortilla, en commençant par le bas de la tortilla et en roulant soigneusement vers le haut. Tenez les côtés pliés de l'enveloppe en place avec vos doigts pendant que vous roulez.
Étape 6
Placer le sandwich au wrap dans une assiette avec la couture tournée vers le bas.
Choses dont vous aurez besoin
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Serviettes en papier
Propager
Remplissage
assiette
Papier d'aluminium ou pellicule plastique
Pointe
Mangez la pellicule immédiatement ou enveloppez-la dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant une à deux heures avant de servir.
Les tortillas de farine sont idéales pour les sandwichs. Les tortillas de maïs ont tendance à se déchirer et à se fendre car elles sont plus sèches.
