Que vous ayez besoin d'une collation pour une soirée cinéma ou que vous ayez un petit creux après le déjeuner, le maïs soufflé à l'air est parfait pour grignoter. Faible en calories et riche en fibres, le pop-corn peut être parfaitement sain si vous le préparez sans trop de beurre ou de sel et que vous le mangez avec modération.
Bien que le beurre de cinéma puisse être tentant, éloignez-vous de trop de garnitures pour garder votre pop-corn en bonne santé. Mais si vous cherchez à ajouter un assaisonnement savoureux à votre collation, faites-le vous-même et dégustez-le dès la sortie du poêle.
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La fibre dans le pop-corn
Les femmes ont besoin de 25 grammes de fibres par jour tandis que les hommes en ont besoin de 38, selon Harvard Health Publishing. Et une tasse de maïs soufflé à l'air ne totalise que 31 calories avec 1, 2 gramme de fibres, ce qui représente environ 3 à 5 pour cent de la valeur quotidienne recommandée, selon l'USDA.
Le maïs soufflé peut être une bonne source de fibres, selon la quantité que vous mangez. Actuellement, un aliment qui fournit 10 à 19 pour cent de la valeur quotidienne recommandée est considéré comme une "bonne source", selon la FDA, donc vous en aurez besoin donc vous devrez manger environ quatre tasses de maïs soufflé à l'air (qui est seulement 124 calories) pour que votre collation soit considérée comme une bonne source de nutriments.
Vous savez probablement que la fibre est un nutriment sain, mais que fait-elle réellement pour votre corps? Les fibres sont un type de glucide que l'on trouve naturellement dans de nombreux aliments végétaux. Mais tandis que d'autres glucides sont rapidement digérés par le corps, les fibres sont lentement traitées dans vos intestins, c'est pourquoi elles vous rassasient.
La fibre est classée comme soluble ou insoluble sous forme, selon la clinique Mayo. Les fibres solubles - présentes dans l'avoine, les pois et les haricots - se dissolvent dans l'eau, formant un matériau semblable à un gel qui peut aider à abaisser le taux de cholestérol. D'un autre côté, les fibres insolubles - présentes dans le pop-corn, le chou-fleur, les haricots verts et les pommes de terre - ne se dissolvent pas dans l'eau mais aident à maintenir le système digestif régulier.
Comment faire du pop-corn à la maison
Bien qu'il semble y avoir de nombreuses options de pop-corn saines sur le marché ces jours-ci, rien ne vaut la vôtre à la maison sur le poêle. Cette recette de pop-corn grec prend 11 minutes à faire et ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients.
Cette recette est non seulement riche en fibres, mais aussi en graisses saines et insaturées. Selon Harvard Health Publishing, les graisses insaturées peuvent être bénéfiques pour votre taux de cholestérol, votre niveau d'inflammation et votre santé cardiaque en général, mais elles peuvent également vous rassasier. C'est la collation parfaite pour une soirée cinéma, dans notre livre.
Obtenez la recette du maïs soufflé grec et les informations nutritionnelles ici.
