C'est rapide, c'est savoureux et facile à préparer - et oui, le mélange montagnard peut aussi être bon pour vous. Vous pouvez simplement saisir et emporter avec une poignée de mélange montagnard. Il procure satisfaction à la faim et énergie utilisable pour votre corps. La santé de votre mélange montagnard dépend des ingrédients individuels que vous utilisez.
Définition de Trail Mix
"Trail mix" est le terme pour un mélange d'ingrédients de la taille d'une bouchée qui voyage bien. D'autres noms pour le mélange montagnard incluent le gorp, qui, selon l'expert en étymologie Barry Popik, peut être un acronyme pour «bons vieux raisins secs et arachides». Peu importe comment vous l'appelez, le mélange montagnard comprend généralement des noix, des graines et des fruits secs mélangés sans cuisson ou légèrement grillés. C'est une nourriture de voyage parfaite car aucune réfrigération n'est nécessaire. Les randonneurs, les campeurs et les parents de jeunes enfants aiment le mélange de randonnée car il est léger, rembourré et portable.
Définir une alimentation saine
Déterminer si un aliment est sain ou non dépend de votre définition de «saine alimentation». Bien que les directives diététiques 2010 de l'USDA pour les Américains ne soient pas claires quant aux aliments à réduire dans votre alimentation, elles précisent que l'augmentation de votre consommation de fruits, de légumes et de grains entiers est essentielle à une bonne santé. La Harvard School of Public Health souligne que vous devez obtenir vos besoins quotidiens en protéines à partir de sources autres que la viande rouge, y compris les noix et les graines - qui se trouvent souvent dans les mélanges montagnards.
Briser le mélange montagnard
Le mélange montagnard peut aussi être plein de protéines et de vitamines et plein de calories provenant des lipides. Les nutriments se décomposent différemment. Si le mélange montagnard est votre choix pour alimenter une randonnée intense d'une journée, des glucides métabolisés rapidement sont appropriés. L'indice glycémique est un moyen de déterminer si un aliment est susceptible de se métaboliser - ou de se transformer en énergie - rapidement. Quelques exemples de ces glucides sont les ananas, les bananes et les raisins secs, qui sont tous utilisés sous forme déshydratée. Les noix et les graines sont le fondement protéique du mélange montagnard. Le plus souvent, vous trouverez des arachides, des amandes ou des noix de cajou, ainsi que des graines de tournesol ou de citrouille dans votre sac. Naturellement, le mélange montagnard chargé de bonbons ou de fruits secs sucrés offrira plus de calories vides qui ne s'équilibrent pas en termes de bienfaits nutritionnels. Certains mélanges utilisent d'autres aliments - comme le gingembre cristallisé ou la noix de coco râpée - pour satisfaire la dent sucrée et ajouter des nutriments plus sains que les bonbons. D'autres ingrédients possibles incluent le granola, qui peut vous donner du carburant glucidique à combustion plus lente, et des bâtonnets de bretzel ou des craquelins, qui ne sont pas particulièrement chargés en nutriments.
Portions importantes
Comme le souligne le Mec de la randonnée, il est facile de mélanger le mélange de sentiers avalés lorsque vous courez en pleine nature, mais trop de quoi que ce soit peut également vous nuire. Consultez l'étiquette nutritionnelle sur les emballages de mélanges montagnards achetés en magasin pour savoir ce que chaque marque considère comme une portion. Faites plaisir à votre corps et apportez seulement quelques portions pour les activités d'une journée.
Pas seulement pour les randonneurs
Le mélange montagnard est en tête de liste des alternatives de trucs ou de friandises recommandées par l'American Dietetic Association. L'ADA dit également que le mélange de sentiers est un bon carburant pour les jeunes athlètes et les étudiants occupés - en particulier lorsque la réfrigération n'est pas disponible pour les paniers-repas et les collations.
DIY Trail Mix
Comme avec n'importe quel aliment, si vous en faites vous-même au lieu d'acheter un mélange montagnard pré-préparé, vous aurez une meilleure maîtrise des ingrédients et du potentiel nutritionnel qui en résulte. Vous pouvez essayer quelques variations sur le thème de base des fruits et noix séchés, en ajoutant du maïs soufflé, des noix de soja et du riz soufflé ou des céréales d'avoine grillées.
