Les pâtes ont acquis une certaine réputation car elles sont considérées comme un aliment glucidique qui, selon de nombreuses personnes, entraîne une prise de poids. Manger trop de n'importe quel type de nourriture peut entraîner une prise de poids, et la National Pasta Association note que l'inclusion des bonnes sortes de pâtes dans votre alimentation peut être bénéfique pour votre santé de plusieurs manières. La modération est la clé, et une fois que vous en savez plus sur les nutriments que contiennent les pâtes, vous pouvez les ajouter à votre alimentation sans vous soucier de votre poids.
Pointe
Oui, les pâtes sont un aliment sain. Pour améliorer la qualité nutritionnelle de votre plat de pâtes, utilisez des pâtes à base de grains entiers.
Glucides dans les pâtes
Beaucoup de gens considèrent les glucides comme des ennemis qui prennent du poids, mais choisir le bon type de glucides peut vous aider à perdre du poids en vous remplissant et en évitant la faim. La National Pasta Association rapporte que les pâtes sont une bonne source de glucides complexes, qui libèrent lentement de l'énergie, ce qui vous permet de manger moins à long terme. Les glucides contenus dans les pâtes fournissent également à votre corps du glucose. Le glucose est nécessaire pour alimenter votre cerveau et vos muscles. Les pâtes à grains entiers offriront plus de ces avantages que les pâtes à base de farine blanche.
Enrichi en nutriments
Les régimes pauvres en nutriments essentiels peuvent entraîner des problèmes de santé, des troubles du sommeil, une prise de poids et de la fatigue. De nombreux types de pâtes sont enrichis en vitamines et minéraux importants, donc les ajouter à votre alimentation peut vous aider à augmenter votre apport. L'acide folique est l'un des ajouts les plus courants aux pâtes et est important pour prévenir les malformations congénitales et favoriser un système nerveux sain. Le fer est également généralement ajouté aux pâtes, et une consommation abondante de fer vous assurera une bonne circulation de l'oxygène et peut vous éviter de vous sentir trop fatigué.
Fibre dans les pâtes
Tous les types de pâtes fournissent des fibres, mais les variétés de blé entier regorgent de cet élément nutritif important. Vous avez besoin de fibres pour une bonne digestion et pour favoriser la santé de votre cœur et de vos vaisseaux sanguins. La National Pasta Association rapporte qu'une tasse de pâtes de blé entier peut fournir jusqu'à 25% des fibres dont vous avez besoin chaque jour. Les pâtes blanches fournissent beaucoup moins, donc choisir des pâtes de blé entier est un moyen de maximiser la nutrition que les pâtes offrent.
Faible taux de cholestérol et de sodium
Vous devez limiter le cholestérol et le sodium dans votre alimentation, car ils peuvent entraîner des maladies cardiaques et d'autres problèmes médicaux. Les pâtes sont naturellement sans cholestérol et sont également très faibles en sodium. Remplacer les aliments riches en cholestérol et en sodium par des pâtes de blé entier est un moyen de réduire ces dangers de votre alimentation. Si vous n'ajoutez pas de sel à l'eau lors de la cuisson des pâtes, cela peut être un ajout sain à votre menu.
