Pendant la grossesse, de nombreuses femmes font particulièrement attention à une alimentation plus nutritive. Ils évitent souvent les aliments qui peuvent nuire au développement du fœtus, comme l'alcool, les quantités excessives de sucres ou de caféine, les poissons qui peuvent contenir du mercure et certains produits laitiers. L'activité hormonale accrue pendant la grossesse déprime le système immunitaire des femmes, les rendant plus sensibles aux maladies d'origine alimentaire. Les œufs crus - un ingrédient de certains desserts, comme la mousse, ainsi que la mayonnaise et la crème glacée maison - doivent être évités, car ils peuvent contenir des bactéries nocives.
Besoins nutritionnels pendant la grossesse
Pendant la grossesse, les femmes cherchent souvent à avoir une alimentation saine et équilibrée. Ils peuvent également prendre des vitamines prénatales pour s'assurer que leurs besoins nutritionnels et ceux du fœtus en développement sont satisfaits. Le développement du fœtus augmente les besoins d'une femme en calcium, acide folique et protéines, ainsi qu'en plusieurs vitamines clés. Les femmes enceintes devraient également suivre des pratiques sécuritaires de manipulation des aliments, en particulier lors de la préparation de viande crue, de volaille ou d'œufs.
Aliments à éviter pendant la grossesse
Tout comme les femmes enceintes sont encouragées à ajouter des aliments sains à leur alimentation, elles sont également mises en garde contre la consommation de certains aliments pour éviter tout danger potentiel pour le fœtus. Selon le UK Dairy Council, les femmes enceintes devraient s'abstenir de l'alcool, des fromages affinés par moisissure, des produits non pasteurisés, de la viande crue et de certains types de poisson et de fruits de mer. Les œufs crus sont un autre aliment à éviter, car ils peuvent contenir des bactéries nuisibles à la salmonelle.
Mousse et gâteau à la mousse
Bien que les œufs soient un ingrédient de nombreux plats et desserts, dans la plupart des cas, ils sont cuits ou cuits au four, ce qui sert à tuer toutes les bactéries qui auraient pu être présentes. Cependant, quelques desserts sont préparés avec des œufs crus, qui ne sont à aucun moment cuits ou cuits, ce qui présente un risque potentiel pour la santé des femmes enceintes. L'un d'eux est la mousse, un dessert léger, aéré et semblable à une crème anglaise. Comme il n'est pas cuit, il doit être évité par les femmes enceintes. Même lorsqu'elle est utilisée dans un gâteau, la mousse elle-même n'est ni cuite ni cuite, bien que la croûte ou la portion de gâteau puisse l'être.
Rendre les desserts sûrs à manger
Les femmes enceintes devraient éviter tout dessert non cuit contenant des œufs, donc la mousse et les gâteaux à la mousse ne sont pas des choix sûrs. Les crèmes glacées faites maison sont traditionnellement fabriquées avec des œufs crus également, donc les femmes enceintes devraient également les éviter. Pour se protéger contre d'éventuelles infections bactériennes d'origine alimentaire, les femmes enceintes ne devraient manger que les desserts préparés avec des ingrédients pasteurisés et entièrement cuits. La plupart des glaces et des produits de boulangerie préparés commercialement sont sans danger. Les desserts faits maison sont également sûrs, à condition qu'ils soient complètement cuits ou cuits. Selon des experts en sécurité alimentaire de la Colorado State University, la cuisson des aliments à des températures internes de 165 degrés Fahrenheit est suffisante pour tuer la plupart des bactéries courantes.
