Comme les acides gras oméga-3, les acides gras oméga-6 sont essentiels, ce qui signifie que votre corps ne peut pas les fabriquer et qu'ils doivent provenir des aliments. L'acide gamma-linolénique, ou GLA, fait référence aux acides gras oméga-6 présents dans les aliments végétaux. Selon le NYU Langone Medical Center, très peu d'aliments que vous mangez normalement contiennent du GLA, mais vous pouvez peut-être augmenter votre consommation en incluant de l'huile de chanvre, de la spiruline ou de la bourrache. Consultez votre médecin avant de compléter votre alimentation avec ces aliments.
GLA Versus LA
La plupart de vos acides gras oméga-6 proviennent d'huiles végétales sous forme d'acide linoléique ou LA. Votre corps convertit le LA dans les huiles végétales en GLA dans votre corps, qui est ensuite converti en acide arachidonique ou AA. Il est à craindre que des apports élevés d'acides gras oméga-6 sous la forme ou LA et AA augmentent l'inflammation, selon l'Université du Maryland Medical Center. Cependant, obtenir vos oméga-6 à partir d'aliments riches en GLA peut réduire l'inflammation.
L'huile de chanvre
Comparée à d'autres huiles telles que l'huile d'olive ou de carthame, l'huile de chanvre contient la plus grande quantité de GLA. Deux à 4 pour cent des graisses insaturées dans l'huile de chanvre proviennent de sa teneur en GLA. En raison des quantités élevées de graisses insaturées présentes dans l'huile de chanvre, elle ne doit pas être utilisée comme huile de cuisson, mais vous pouvez l'ajouter à la salade ou la verser sur des céréales ou des légumes cuits pour la saveur.
Spiruline
Également connue sous le nom d'algues bleu-vert, la spiruline - une source de GLA - est consommée dans d'autres parties du monde, mais est généralement prise en supplément aux États-Unis. Vous pouvez mélanger la poudre de spiruline ou les flocons dans un smoothie, les saupoudrer sur une salade ou les ajouter à un plat de céréales. Certaines sources de spiruline peuvent contenir des bactéries ou des métaux lourds, qui peuvent être nocifs pour votre santé. Pour réduire votre risque, recherchez la spiruline qui a été testée pour les contaminants.
L'huile de bourrache
L'huile de bourrache est la source la plus riche de GLA, selon le NYU Langone Medical Center. Comme la spiruline, l'huile de bourrache est plus un complément qu'un aliment. Elle provient de l'abeille et est parfois appelée huile de fleur d'étoile. L'huile de bourrache contient de l'amabiline, un alcaloïde de la pyrrolizidine toxique pour le foie. Plus vous prenez d'huile de bourrache, plus le risque de lésions hépatiques est élevé, selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Recherchez de l'huile de bourrache certifiée exempte d'alcaloïdes pyrrolizidiniques insaturés pour réduire vos risques.
