Pour un si petit fruit, les cerises regorgent d'antioxydants, de flavonoïdes et d'importants nutriments clés. Les cerises ont une abondance de vitamines B et C ainsi que de potassium, de manganèse, de magnésium, de cuivre et de fer. À moins que vous n'ayez une allergie ou un estomac sensible, il est peu probable que la consommation excessive de cerises cause de graves problèmes de santé. En fait, les cerises peuvent vous donner de l'énergie, aider à la digestion, soulager la douleur et vous aider à dormir.
Pointe
Bien que les cerises offrent de nombreux avantages pour la santé, en manger trop à la fois peut entraîner de légères crampes d'estomac et de la diarrhée.
Calories, matières grasses et teneur en protéines
Manger trop de cerises n'entraînera probablement pas de gain de poids. Les cerises ne contiennent pratiquement pas de matières grasses ou de cholestérol, et une portion moyenne de cerises, composée de 140 grammes ou environ 17 cerises , s'élève à 88 calories. Une alimentation saine doit comprendre de 1 600 à 2 400 calories par jour pour les femmes adultes et de 2 000 à 3 000 calories par jour pour les hommes.
Sur le total des calories contenues dans les cerises, environ 5% sont constituées de protéines, ce qui équivaut à 1, 5 gramme. Pour une santé optimale, 10 à 30 pour cent de votre apport calorique quotidien devrait provenir des protéines dont vous avez besoin pour construire les tissus, y compris les os, les muscles et la peau.
Glucides complexes: avantages pour la santé des cerises
Environ 91 pour cent des calories totales dans les cerises proviennent de glucides complexes sains, que votre corps utilise pour l'énergie. Les glucides sont nécessaires pour alimenter de nombreux processus métaboliques et physiques, y compris votre cerveau, votre cœur et votre système nerveux.
Le canal Better Health du gouvernement de l'État de Victoria affirme que les régimes riches en glucides non raffinés aident à prévenir le surpoids et l'obésité . Manger 17 cerises fournit 22 grammes de "bons" glucides, soit environ 7 pour cent vers votre objectif quotidien compris entre 225 et 325 grammes, selon votre âge et votre poids.
Effet des cerises sur la digestion
Une portion de 140 grammes de cerises douces offre 2, 9 grammes ou 12 pour cent de votre valeur quotidienne de fibres alimentaires. La fibre est un précurseur pour assurer le bon fonctionnement de votre système digestif . La fibre est la partie des aliments végétaux que votre corps ne peut pas absorber ou digérer.
Il traverse votre corps relativement intact, absorbant l'eau et ajoutant du volume pour aider les aliments digérés à se déplacer dans vos intestins. En augmentant la taille de vos selles et en les ramollissant, les fibres aident à prévenir la constipation, la diverticulite, les hémorroïdes, le syndrome du côlon irritable et d'autres troubles gastro-intestinaux.
Vous vous interrogez sur les cerises et la constipation? En raison de leur fibre, les cerises agissent souvent comme un laxatif . Le seul inconvénient de manger trop de cerises à la fois pourrait être les gaz intestinaux, les crampes et les ballonnements abdominaux . Medical News Today dit que ces effets secondaires inconfortables se produisent généralement avec un apport de plus de 70 grammes de fibres par jour. Cela équivaudrait à manger 54 cerises !
Le goût sucré des cerises
Les cerises ont un goût sucré pour une raison. Ils contiennent 18 grammes de sucre par portion de 140 grammes. Mais le sucre dans les cerises est le fructose, une forme naturelle , qui est facilement métabolisée par votre corps. Même si vous mangez des cerises avec un abandon sauvage, il est peu probable que vous puissiez en manger suffisamment pour causer le type de mal que fait le sucre raffiné ajouté .
Les cerises soulagent la douleur de la goutte
Un autre des avantages pour la santé des cerises est attribué à leur contenu antioxydant et anti-inflammatoire . Les cerises sont utilisées depuis des décennies comme traitement médical alternatif pour la goutte, une affection arthritique douloureuse.
La goutte est causée par une quantité excessive d'acide urique dans le sang. Selon une étude publiée par l'American Journal of Lifestyle Medicine en 2017, les participants qui ont mangé deux portions de cerises ont eu une réduction des niveaux d'acide urique sérique. L'étude a révélé que les patients atteints de goutte qui ont consommé 10 à 12 cerises pendant deux jours avaient une incidence répétée réduite de 35% des crises de goutte.
Donc, si vous souffrez de goutte, vous régaler de cerises pourrait soulager vos symptômes.
Les cerises vous aident à dormir
Choisir des cerises pour votre collation de fin de soirée pourrait faire la différence entre une insomnie agitée et un sommeil sain.
Les cerises contiennent quatre vitamines et minéraux principaux qui peuvent vous aider à dormir. Ce sont le tryptophane, le magnésium, le calcium et la vitamine B6:
- Le tryptophane est un acide aminé dans les cerises. C'est le précurseur de la sérotonine et de la mélatonine. La sérotonine est un neurotransmetteur cérébral qui régule l'humeur, le sommeil, l'appétit et la douleur . La sérotonine est souvent utilisée dans les médicaments antidépresseurs. La mélatonine est une hormone qui contrôle l'horloge interne de votre corps et aide à réguler votre cycle de sommeil.
- Le magnésium contribue également à vous aider à dormir. C'est un relaxant naturel qui aide à la désactivation de l'adrénaline et facilite le sommeil. Les cerises contiennent 15, 4 milligrammes de magnésium pour 140 grammes.
- Le calcium aide votre corps à utiliser le tryptophane pour fabriquer de la mélatonine. Votre cerveau est régulé par des voies liées au calcium qui contrôlent la durée de votre sommeil . Les cerises contiennent 18, 2 milligrammes de calcium par 140 grammes.
- La carence en vitamine B6 a été associée à de faibles niveaux de sérotonine provoquant un mauvais sommeil, des symptômes de dépression et des troubles de l'humeur pouvant conduire à l' insomnie , selon l'Alaska Sleep Clinic. Les cerises fournissent 3% de votre apport quotidien en vitamine B6.
Allergie aux cerises
Une allergie aux aliments est une réponse anormale à une protéine particulière des aliments déclenchée par le système immunitaire de votre corps. Il est possible d'être allergique aux cerises, surtout si vous êtes allergique au pollen de bouleau, explique la clinique Mayo. Les symptômes d'une allergie alimentaire se développent généralement quelques minutes à deux heures après avoir mangé le fruit et peuvent inclure:
- Picotements ou démangeaisons dans la bouche
- Éruptions cutanées telles que urticaire ou eczéma
- Gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge
- Respiration sifflante, difficulté à respirer et congestion nasale
- Crampes abdominales, vomissements, diarrhée et nausées
- Étourdissements ou évanouissements
Dans de rares situations, une allergie aux cerises peut déclencher une réaction allergique grave appelée anaphylaxie , qui est une maladie mortelle.
Choisissez des cerises biologiques
Manger trop de cerises qui ne sont pas biologiques pourrait vous exposer aux toxines des pesticides.
Selon une analyse des données du Département de l'agriculture réalisée par un groupe de travail environnemental en 2019, plus de 225 pesticides différents ont été trouvés sur divers fruits. Après le lavage, 90% des cerises testées contenaient au moins deux pesticides.
Pour souligner l'importance de choisir des cerises biologiques, sans pesticides, considérons l'étude française publiée dans le JAMA en 2018. Les chercheurs ont constaté que ceux qui suivaient un régime contenant des aliments biologiques avaient 25% d' incidents de cancer en moins que les personnes qui ne mangeaient pas d'aliments biologiques.
