La prise de vitamines avec certaines boissons peut réduire l'efficacité d'absorption. Les tanins et la caféine de nombreuses variétés de thé interfèrent avec la capacité de votre corps à absorber certaines vitamines et minéraux, en particulier le fer. Les tisanes, d'autre part, améliorent réellement l'absorption. De plus, la prise de vitamines avec d'autres suppléments, comme le fer, n'est pas toujours efficace car certains nutriments ont besoin d'aliments gras dans l'estomac et les intestins pour être correctement absorbés.
Les bases du thé
En général, il existe trois grandes catégories de thé: les thés noirs, les thés verts et les tisanes. Les thés noirs, tels que Earl Grey et English Breakfast, sont couramment consommés dans le monde et contiennent le plus de tanins et de caféine des types de thé, selon David Hoffman, auteur de "Medical Herbalism". Les tanins sont des composés qui donnent aux thés noirs et aux vins rouges un goût astringent et légèrement amer. Les thés verts sont plus couramment consommés dans les pays asiatiques, mais aussi par les Américains qui s'intéressent aux goûts différents et aux propriétés antioxydantes et brûle-graisses du thé vert. Le thé vert ne contient pratiquement pas de tanins et des quantités moindres de caféine par rapport aux thés noirs, bien que les méthodes de brassage affectent considérablement la teneur en caféine. Les infusions à base de plantes, telles que la camomille, sont souvent appelées thés et ne contiennent généralement ni tanins ni caféine.
Effet de la caféine
La caféine inhibe les récepteurs de la vitamine D dans votre corps, ce qui limite la quantité absorbée lorsque vous prenez des formes supplémentaires, selon le livre "Régulation métabolique: une perspective humaine" de Keith Frayn. Des niveaux réduits de vitamine D affectent l'absorption et l'utilisation du calcium dans la construction d'os solides. La caféine présente des effets diurétiques, ce qui vous fait uriner plus fréquemment. Des taux accrus d'urination et de perte de liquide peuvent réduire les concentrations de vitamines hydrosolubles telles que les vitamines du complexe B et la vitamine C.En outre, la caféine interfère avec le métabolisme de la vitamine B1 ou de la thiamine. Cependant, la caféine stimule la production d'acide gastrique, ce qui peut aider votre corps à absorber la vitamine B12. Pour le fer, la caféine réduit considérablement ses taux d'absorption dans vos intestins, jusqu'à 80 pour cent, selon "Biochimie médicale: métabolisme humain dans la santé et les maladies".
Affect des tanins
Les tanins ne semblent pas affecter l'absorption des vitamines, mais ils se lient au fer et bloquent son absorption dans les intestins, comme cité dans le livre "Nutrition and Wound Healing" de Joseph Molnar. La carence en fer entraîne entre autres l'anémie et des symptômes de fatigue, des étourdissements et une réduction du métabolisme. En plus de la caféine et des tanins, les autres aliments qui interfèrent avec l'absorption du fer comprennent les œufs, le lait, le fromage et le son. Consultez votre médecin pour savoir si vous devez compléter avec du fer.
Recommandations
Il est préférable d'éviter de prendre des suppléments de vitamines et de fer avec des thés noirs et verts et vous devez attendre au moins une heure pour prendre des suppléments si vous êtes un buveur de thé ou de café. Certains tisanes, comme le thé à la rose musquée, améliorent en fait l'absorption du fer en raison de sa teneur élevée en vitamine C. Les tisanes sont également idéales pour la consommation nocturne en raison de leur manque de caféine et de leurs propriétés sédatives douces, en particulier les thés à la camomille et à la racine de valériane.
