Les globules rouges sont vitaux pour votre santé et votre bien-être, transportant l'oxygène vers les cellules de tout votre corps et le dioxyde de carbone loin de celles-ci afin qu'il puisse être expulsé. Un certain nombre de nutriments sont impliqués dans la production, l'entretien et le fonctionnement des globules rouges. Parmi ceux-ci figurent la vitamine A, les vitamines du complexe B, la vitamine C, le fer, le cuivre et le phosphore. Certains fruits peuvent être de bonnes sources de ces nutriments, fournissant au corps la nourriture dont il a besoin pour maintenir les globules rouges en bonne santé et en abondance.
Vitamine A
La vitamine A, peut-être mieux connue pour son rôle dans la santé oculaire, joue également un rôle important dans la production de globules rouges. Les globules rouges sont dérivés des cellules souches, selon l'Institut Linus Pauling. Ces cellules souches dépendent de la vitamine A pour se différencier en globules rouges. La vitamine A contribue également à la mobilisation du fer des sites de stockage à incorporer à l'hémoglobine, le pigment qui transporte l'oxygène. Les fruits qui sont de bonnes sources de vitamine A comprennent les abricots, le cantaloup, le pamplemousse, la mangue, la pastèque et les prunes séchées.
Vitamines du complexe B
Plusieurs des huit vitamines du complexe B sont essentielles à la production et au fonctionnement des globules rouges. Parmi ceux-ci figurent la B-12, la B-6, la B-5 thiamine et la riboflavine. Alors que le B-12 est dérivé de produits d'origine animale, d'autres vitamines du complexe B sont largement distribuées dans l'ensemble de l'approvisionnement alimentaire. Les fruits qui sont de bonnes sources de vitamines du complexe B comprennent les bananes, les dattes, la mangue, les raisins, l'ananas, la pastèque, le cantaloup, l'avocat et la grenade.
Vitamine C
Selon la Linus Pauling Institute, la vitamine C améliore considérablement la capacité du corps à absorber le fer non hémique, ce qui représente environ les deux tiers du fer alimentaire absorbé. Les fruits riches en vitamine C comprennent les agrumes, tels que les oranges, les pamplemousses, le citron et le citron vert. Les fraises sont également de bonnes sources de vitamine C, tout comme le kiwi, la mangue, la papaye et l'ananas.
Le fer
Le fer est essentiel à la structure et au fonctionnement des globules rouges. Le fer est un composant de la formulation de l'hémoglobine, indispensable au transport et au stockage de l'oxygène. Les fruits qui sont de bonnes sources de fer comprennent les raisins secs, les pruneaux, l'avocat, les mûres, les cerises, les raisins, la pastèque, les framboises, les dattes et les figues.
Autres minéraux
Le cuivre et le phosphore jouent un rôle dans la santé et le fonctionnement des globules rouges. Le Linus Pauling Institute affirme que le cuivre aide au métabolisme du fer, tandis que le phosphore aide l'hémoglobine à fournir de l'oxygène aux tissus corporels. Les fruits riches en phosphore et en cuivre comprennent le kiwi, les dattes, la mangue, l'avocat, les mûres et la grenade.
