Pour les personnes dont le travail, le régime d'exercice et la vie sociale laissent peu de temps à la cuisine gastronomique, l'Instant Pot est un phare d'espoir. En plus de tout ce que font les mijoteuses, les casseroles instantanées font cuire sous pression, sautent, vapeur et plus encore. Sans oublier, ils ont réduit le temps de cuisson jusqu'à 70%.
Moins de temps, plus de polyvalence, moins de casseroles - quoi ne pas aimer? Oh, et vous savez ces composés gustatifs généralement perdus pendant la cuisson? Ils sont scellés à l'intérieur pour rendre votre nourriture encore meilleure. Pas étonnant que 2 millions se soient vendus depuis le lancement de l'appareil en 2010.
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMPour les personnes dont le travail, le régime d'exercice et la vie sociale laissent peu de temps à la cuisine gastronomique, l'Instant Pot est un phare d'espoir. En plus de tout ce que font les mijoteuses, les casseroles instantanées font cuire sous pression, sautent, vapeur et plus encore. Sans oublier, ils ont réduit le temps de cuisson jusqu'à 70%.
Moins de temps, plus de polyvalence, moins de casseroles - quoi ne pas aimer? Oh, et vous savez ces composés gustatifs généralement perdus pendant la cuisson? Ils sont scellés à l'intérieur pour rendre votre nourriture encore meilleure. Pas étonnant que 2 millions se soient vendus depuis le lancement de l'appareil en 2010.
Avantages pour la santé des pots instantanés
Mais voici quelque chose que même les propriétaires d'Instant Pot peuvent ne pas savoir: les aliments préparés dans un Instant Pot sont également considérés comme plus sains, éliminant les composés cancérigènes produits par les grillades et les fritures. Et, selon le scientifique alimentaire Kantha Shelke, Ph.D., il rend également "les aliments riches en protéines comme les haricots et les viandes plus digestes", ce qui facilite l'absorption des nutriments de ces aliments par votre corps.
Des côtes levées de dos de moins d'une heure au risotto aux champignons, asperges et petits pois, voici 10 plats instantanés sains et savoureux qui ne demandent pas plus que d'appuyer sur quelques boutons.
Mais voici quelque chose que même les propriétaires d'Instant Pot peuvent ne pas savoir: les aliments préparés dans un Instant Pot sont également considérés comme plus sains, éliminant les composés cancérigènes produits par les grillades et les fritures. Et, selon le scientifique alimentaire Kantha Shelke, Ph.D., il rend également "les aliments riches en protéines comme les haricots et les viandes plus digestes", ce qui facilite l'absorption des nutriments de ces aliments par votre corps.
Des côtes levées de dos de moins d'une heure au risotto aux champignons, asperges et petits pois, voici 10 plats instantanés sains et savoureux qui ne demandent pas plus que d'appuyer sur quelques boutons.
1. Agneau instantané râpé à la lime et à la menthe
Bien que le gigot d'agneau soit naturellement succulent, la cuisson sous pression rend la viande tendre hors de l'os. Le gigot d'agneau est également l'une des coupes les plus maigres de l'animal, avec 150 à 170 calories et trois grammes de gras saturés par portion de 3 onces. Associez-le à une simple trempette à base de jus de citron vert et de menthe pour ajouter une touche d'éclat et éliminer le caractère gamin parfois associé à la viande. Il est délicieux servi avec du couscous, du quinoa, du riz ou des légumes verts frais dans un emballage sain.
Recette et information nutritionnelle: Agneau instantané râpé au citron vert et à la menthe
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMBien que le gigot d'agneau soit naturellement succulent, la cuisson sous pression rend la viande tendre hors de l'os. Le gigot d'agneau est également l'une des coupes les plus maigres de l'animal, avec 150 à 170 calories et trois grammes de gras saturés par portion de 3 onces. Associez-le à une simple trempette à base de jus de citron vert et de menthe pour ajouter une touche d'éclat et éliminer le caractère gamin parfois associé à la viande. Il est délicieux servi avec du couscous, du quinoa, du riz ou des légumes verts frais dans un emballage sain.
Recette et information nutritionnelle: Agneau instantané râpé au citron vert et à la menthe
2. Pot instantané sain Carnitas
Les carnitas ne sont généralement pas associées à une cuisine saine ou rapide. Après tout, ce plat populaire de l'ouest du Mexique est préparé en braisant l'épaule de porc dans du saindoux pendant des heures. Ici, nous avons remplacé l'épaule par du filet, ce qui réduit une portion de 3 onces de 168 à 93 calories. Les trois quarts de ces calories proviennent des protéines, qui sont essentielles pour fournir de l'énergie, créer des hormones et entretenir les tissus de votre corps. Alors que rien ne peut remplacer la richesse du saindoux, la cuisson sous pression attendrit la longe et renforce la saveur.
Recette et information nutritionnelle: Pot instantané sain Carnitas
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMLes carnitas ne sont généralement pas associées à une cuisine saine ou rapide. Après tout, ce plat populaire de l'ouest du Mexique est préparé en braisant l'épaule de porc dans du saindoux pendant des heures. Ici, nous avons remplacé l'épaule par du filet, ce qui réduit une portion de 3 onces de 168 à 93 calories. Les trois quarts de ces calories proviennent des protéines, qui sont essentielles pour fournir de l'énergie, créer des hormones et entretenir les tissus de votre corps. Alors que rien ne peut remplacer la richesse du saindoux, la cuisson sous pression attendrit la longe et renforce la saveur.
Recette et information nutritionnelle: Pot instantané sain Carnitas
3. Instantané à la dinde bolognaise
Cette recette bolognaise de la célèbre auteure italienne de livres de cuisine Marcella Harzan est peut-être l'étalon-or, mais avec des ingrédients comme l'huile végétale, le beurre, le vin et le lait entier, ce n'est pas la sauce la plus saine dans laquelle vous pouvez faire virevolter les pâtes. omet le vin, l'huile et le beurre (réduisant le nombre total de calories de près de 550) et remplace la dinde par du bœuf haché, ce qui signifie moins de graisses saturées. L'utilisation du réglage "Saute" d'Instant Pot ajoute de la saveur à la dinde et aux légumes, et la cuisson sous pression garde la viande moite et savoureuse.
Recette et information nutritionnelle: Instant Pot de dinde bolognaise
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMCette recette bolognaise de la célèbre auteure italienne de livres de cuisine Marcella Harzan est peut-être l'étalon-or, mais avec des ingrédients comme l'huile végétale, le beurre, le vin et le lait entier, ce n'est pas la sauce la plus saine dans laquelle vous pouvez faire virevolter les pâtes. omet le vin, l'huile et le beurre (réduisant le nombre total de calories de près de 550) et remplace la dinde par du bœuf haché, ce qui signifie moins de graisses saturées. L'utilisation du réglage "Saute" d'Instant Pot ajoute de la saveur à la dinde et aux légumes, et la cuisson sous pression garde la viande moite et savoureuse.
Recette et information nutritionnelle: Instant Pot de dinde bolognaise
4. Risotto de printemps instantané en pot
Le risotto signifie généralement se tenir au-dessus du poêle pendant 20 minutes, en remuant constamment et en ajoutant du bouillon. Eh bien, regardez, ma! Pas de mains! Avec une casserole instantanée, tout ce que vous avez à faire est d'appuyer sur "Saute", cuire les oignons, puis remuer pendant deux minutes pour enrober le riz avant la cuisson sous pression. Les porcins séchés imprègnent un goût piquant de truffe sans frais, et les pois verts apportent une saveur printanière et aident à répondre aux besoins quotidiens en fibres. Enfin, les asperges riches en nutriments ajoutent du potassium, de l'acide folique, de la vitamine B-6, de la thiamine et des fibres, contribuant à la formation de globules rouges et aidant au métabolisme des protéines et à la croissance cellulaire.
Recette et information nutritionnelle: Risotto instantané en pot aux champignons séchés, asperges, pois et oignons de printemps
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMLe risotto signifie généralement se tenir au-dessus du poêle pendant 20 minutes, en remuant constamment et en ajoutant du bouillon. Eh bien, regardez, ma! Pas de mains! Avec une casserole instantanée, tout ce que vous avez à faire est d'appuyer sur "Saute", cuire les oignons, puis remuer pendant deux minutes pour enrober le riz avant la cuisson sous pression. Les porcins séchés imprègnent un goût piquant de truffe sans frais, et les pois verts apportent une saveur printanière et aident à répondre aux besoins quotidiens en fibres. Enfin, les asperges riches en nutriments ajoutent du potassium, de l'acide folique, de la vitamine B-6, de la thiamine et des fibres, contribuant à la formation de globules rouges et aidant au métabolisme des protéines et à la croissance cellulaire.
Recette et information nutritionnelle: Risotto instantané en pot aux champignons séchés, asperges, pois et oignons de printemps
5. Instant Pot Spaghetti Squash With Spicy Chicken
À sept grammes de glucides par tasse, la courge spaghetti est un excellent substitut aux pâtes riches en glucides et en calories (43 grammes par tasse). Il fournit également près de 10 pour cent de votre apport quotidien recommandé en vitamine C.Mais la cuisson de la courge spaghetti signifie généralement attendre une heure pour la cuisson. Ne vous inquiétez pas, Instant Pot atteint le même effet en cinq minutes. Ce riff sur un plat de spaghetti populaire servi au restaurant de New York Porsena ajoute des saucisses de poulet épicées et des feuilles de moutarde anti-cancer pour satisfaire toutes vos envies de pâtes.
Recette et information nutritionnelle: Courge spaghetti en pot instantanée avec saucisse de poulet épicée et moutarde verte
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMÀ sept grammes de glucides par tasse, la courge spaghetti est un excellent substitut aux pâtes riches en glucides et en calories (43 grammes par tasse). Il fournit également près de 10 pour cent de votre apport quotidien recommandé en vitamine C.Mais la cuisson de la courge spaghetti signifie généralement attendre une heure pour la cuisson. Ne vous inquiétez pas, Instant Pot atteint le même effet en cinq minutes. Ce riff sur un plat de spaghetti populaire servi au restaurant de New York Porsena ajoute des saucisses de poulet épicées et des feuilles de moutarde anti-cancer pour satisfaire toutes vos envies de pâtes.
Recette et information nutritionnelle: Courge spaghetti en pot instantanée avec saucisse de poulet épicée et moutarde verte
6. Potage de chou-fleur instantané avec haricots blancs et citron
Le chou-fleur est riche en vitamine C et en potassium et riche en glucosinolates, un composé contenant du soufre qui active le système de désintoxication du corps et peut prévenir certains cancers. De plus, sa saveur douce en fait une toile vierge, vous pouvez donc le pimenter avec vos ingrédients préférés. Ici, vous utiliserez des haricots blancs et du citron riches en protéines (imaginez une version végétale de la soupe grecque avgolemono, mais sans jaunes d'œufs ni orzo). Et bien que cette recette nécessite de terminer dans le mélangeur, il faut encore moins de 20 minutes pour cuisiner!
Recette et information nutritionnelle: Soupe instantanée de chou-fleur en pot aux haricots blancs et au citron
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMLe chou-fleur est riche en vitamine C et en potassium et riche en glucosinolates, un composé contenant du soufre qui active le système de désintoxication du corps et peut prévenir certains cancers. De plus, sa saveur douce en fait une toile vierge, vous pouvez donc le pimenter avec vos ingrédients préférés. Ici, vous utiliserez des haricots blancs et du citron riches en protéines (imaginez une version végétale de la soupe grecque avgolemono, mais sans jaunes d'œufs ni orzo). Et bien que cette recette nécessite de terminer dans le mélangeur, il faut encore moins de 20 minutes pour cuisiner!
Recette et information nutritionnelle: Soupe instantanée de chou-fleur en pot aux haricots blancs et au citron
7. Poulet instantané en forme de tajine au citron, aux olives vertes et à l'ail
Il y a une raison pour laquelle tant d'autres protéines "ont le goût du poulet": elles manquent de saveur. Pour ajouter un coup de pied, cette recette utilise des ingrédients traditionnels du tajine marocain, en associant le poulet aux olives vertes, à l'ail et aux citrons pour ajouter de la luminosité et de la profondeur. Le poulet est une source de protéines faible en gras (une portion de 3 onces contient 27 grammes) avec moins de cholestérol et de graisses saturées (mauvaises) que les autres viandes. Il est également riche en nutriments, contenant de la vitamine B-6 pour la production d'insuline et le métabolisme des glucides et des protéines, de la vitamine B-3 pour convertir les glucides en énergie et du sélénium, un antioxydant qui combat le cancer.
Recette et information nutritionnelle: Poulet instantané en forme de tajine au citron, olives vertes et ail
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMIl y a une raison pour laquelle tant d'autres protéines "ont le goût du poulet": elles manquent de saveur. Pour ajouter un coup de pied, cette recette utilise des ingrédients traditionnels du tajine marocain, en associant le poulet aux olives vertes, à l'ail et aux citrons pour ajouter de la luminosité et de la profondeur. Le poulet est une source de protéines faible en gras (une portion de 3 onces contient 27 grammes) avec moins de cholestérol et de graisses saturées (mauvaises) que les autres viandes. Il est également riche en nutriments, contenant de la vitamine B-6 pour la production d'insuline et le métabolisme des glucides et des protéines, de la vitamine B-3 pour convertir les glucides en énergie et du sélénium, un antioxydant qui combat le cancer.
Recette et information nutritionnelle: Poulet instantané en forme de tajine au citron, olives vertes et ail
8. Boulettes de viande suédoises instantanées
Admettez-le simplement, vous n'êtes pas chez IKEA pour prendre une bibliothèque Billy ou tout autre meuble. Vous êtes là pour les boulettes de viande suédoises faites avec du beurre, du lait et de la crème épaisse, accompagnées de sauce aux airelles à 35 calories par cuillère à soupe. Il s'agit d'une version plus saine des propres recettes de boulettes de viande d'Instant Pot. Il remplace la moitié et la moitié sans gras du beurre et du lait et échange des framboises fraîches (64 calories par tasse!) À la place de la confiture. Servir des concombres faciles et rapidement marinés sur le côté ajoute de la fraîcheur et coupe la sauce crémeuse.
Recette et information nutritionnelle: Boulettes de viande suédoises Instant Pot
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMAdmettez-le simplement, vous n'êtes pas chez IKEA pour prendre une bibliothèque Billy ou tout autre meuble. Vous êtes là pour les boulettes de viande suédoises au beurre, au lait et à la crème épaisse, accompagnées de sauce aux airelles à 35 calories par cuillère à soupe. Il s'agit d'une version plus saine des propres recettes de boulettes de viande d'Instant Pot. Il remplace la moitié et la moitié sans gras du beurre et du lait et échange des framboises fraîches (64 calories par tasse!) À la place de la confiture. Servir des concombres faciles et rapidement marinés sur le côté ajoute de la fraîcheur et coupe la sauce crémeuse.
Recette et information nutritionnelle: Boulettes de viande suédoises Instant Pot
9. Côtes levées de dos de barbecue instantané en pot avec une salade de chou au vinaigre
Vous voulez que votre bébé revienne, que vous reveniez, que vous ayez des côtes levées - mais pas si mal que vous êtes prêt à allumer le gril ou à attendre qu'ils cuisent au four pendant trois heures. Instant Pot fait de délicieuses côtes levées en 20 minutes. Et bien que le dos des bébés ne soit pas maigre (trois côtes contiennent 280 calories), si vous limitez votre apport quotidien en graisses, elles sont une bonne source de protéines, de vitamine B, de sélénium et de zinc. Envie de fantaisie? Le personnel d'Instant Pot suggère une cuillère à café de fumée liquide pour un effet de barbie frais.
Recette et information nutritionnelle: Côtes levées de dos de barbecue instantané sous le pot avec salade de chou au vinaigre
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMVous voulez que votre bébé revienne, que vous reveniez, que vous ayez des côtes levées - mais pas si mal que vous êtes prêt à allumer le gril ou à attendre qu'ils cuisent au four pendant trois heures. Instant Pot fait de délicieuses côtes levées en 20 minutes. Et bien que le dos des bébés ne soit pas maigre (trois côtes contiennent 280 calories), si vous limitez votre apport quotidien en graisses, elles sont une bonne source de protéines, de vitamine B, de sélénium et de zinc. Envie de fantaisie? Le personnel d'Instant Pot suggère une cuillère à café de fumée liquide pour un effet de barbie frais.
Recette et information nutritionnelle: Côtes levées de dos de barbecue instantané sous le pot avec salade de chou au vinaigre
10. Jambalaya instantané en pot
Ce plat traditionnel de la Louisiane a une liste d'ingrédients aussi longue qu'un défilé de Mardi Gras, mais sa préparation est aussi simple que d'assaisonner et de cuire les protéines, de sauter sa "sainte trinité" de légumes (oignon, céleri et poivre) et de cuire le riz. Ici, nous utilisons du riz brun, qui a six fois plus de fibres que le riz blanc, pour vous aider à vous sentir rassasié. Les fibres abaissent également l'hypertension artérielle et le cholestérol, ce qui diminue le risque de maladie cardiaque. Enfin, utilisez l'andouille de poulet pour une alternative plus saine aux saucisses de porc.
Recette et information nutritionnelle: Jambalaya instantané en pot
Crédit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMCe plat traditionnel de la Louisiane a une liste d'ingrédients aussi longue qu'un défilé de Mardi Gras, mais sa préparation est aussi simple que d'assaisonner et de cuire les protéines, de sauter sa "sainte trinité" de légumes (oignon, céleri et poivre) et de cuire le riz. Ici, nous utilisons du riz brun, qui a six fois plus de fibres que le riz blanc, pour vous aider à vous sentir rassasié. Les fibres abaissent également l'hypertension artérielle et le cholestérol, ce qui diminue le risque de maladie cardiaque. Enfin, utilisez l'andouille de poulet pour une alternative plus saine aux saucisses de porc.
Recette et information nutritionnelle: Jambalaya instantané en pot
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Avez-vous un pot instantané? Quelle est votre recette préférée d'Instant Pot? Partagez dans la section des commentaires.
: 9 recettes simples de mijoteuse pour quand vous ne pouvez même pas
Crédits: kazoka30 / iStock / GettyImagesAvez-vous un pot instantané? Quelle est votre recette préférée d'Instant Pot? Partagez dans la section des commentaires.
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