Un four à convection utilise un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans toute la cavité du four. Lorsque l'air chaud souffle, les aliments ont tendance à cuire plus rapidement que dans un four conventionnel. L'air chaud permet également des réactions chimiques qui se produisent pendant le processus de cuisson, ce qui rend les croûtes de tarte plus floconneuses et la viande humide avec une peau croustillante. Les fours à convection ont tendance à cuire environ 25% plus rapidement que les fours conventionnels. Vous pouvez les utiliser pour tout faire, de la dinde aux brownies.
Étape 1
Préchauffez votre four à convection à 300 degrés Fahrenheit. C'est environ 25 degrés de moins qu'un four conventionnel. Gardez à l'esprit que les fours à convection préchauffent généralement plus rapidement que les fours conventionnels.
Étape 2
Vaporisez votre moule avec un aérosol de cuisson non gras.
Étape 3
Préparez des brownies comme indiqué par la recette de votre choix. Versez la pâte dans le moule. Lissez le haut.
Étape 4
Placer la poêle au four et cuire au four 25 minutes. Vérifiez les brownies pour vous assurer qu'ils sont bien cuits en collant un cure-dent au centre de la casserole. Le cure-dent devrait en ressortir propre avec quelques miettes de brownie humides lorsqu'il est complètement cuit.
Étape 5
Laissez les brownies refroidir complètement, puis sortez-les du moule. Couper en carrés et servir.
Choses dont vous aurez besoin
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Mélange ou recette de brownie
Plaque de cuisson de 9 x 9 pouces
Aérosol de cuisson
