Bien que la croissance musculaire vous oblige à consommer un surplus de calories - vous devez manger plus de calories que vous n'en brûlez par l'exercice et d'autres activités - tous les aliments riches en calories ne sont pas idéaux pour la croissance musculaire. En plus de considérer le nombre de calories qu'un aliment ajoutera à votre alimentation, vous devez tenir compte des nutriments fournis par les aliments, tels que les protéines. Pour cette raison, la crème glacée n'est pas un aliment optimal pour la croissance musculaire.
Calories
La crème glacée a tendance à être dense en calories, avec une 1/2 tasse typique de crème glacée au chocolat contenant 140 calories. Cela représente 7 pour cent de l'apport quotidien suggéré de 2 000, mais n'est pas significativement plus élevé en calories qu'un shake protéiné, qui en contient 110. Bien que les aliments plus caloriques puissent aider au gain musculaire, la différence de 30 calories n'est pas significative, en une heure - un long entraînement de musculation brûle 457 calories.
Protéine
La protéine est un nutriment vital pour la construction musculaire, car elle contient les acides aminés que votre corps utilise pour développer les muscles et les autres tissus corporels. La crème glacée est faible en protéines, avec seulement 2 g par portion de 1/2 tasse; c'est 1/4 de la protéine dans une tasse de lait et est 20 g de moins qu'un shake protéiné fournit. Le chercheur en nutrition, le Dr John Berardi, note que les régimes riches en protéines ont tendance à être plus efficaces pour la croissance musculaire, et que consommer jusqu'à 2 g de protéines par kg de poids corporel chaque jour peut être bénéfique.
Les glucides
La crème glacée est riche en glucides, avec 17 g dans chaque 1/2 tasse. La consommation de glucides peut être bénéfique pour le gain musculaire, car elle fournit les calories dont vous avez besoin pour la récupération et la croissance. Cependant, la plupart des glucides contenus dans la crème glacée, 16 g, proviennent du sucre, ce qui peut nuire à la croissance musculaire et à la santé globale. Un apport élevé en sucre peut augmenter votre risque de résistance à l'insuline, une condition dans laquelle vos muscles sont moins réceptifs à l'absorption de nutriments, ce qui peut nuire au gain musculaire.
Graisse
La crème glacée est riche en matières grasses, car une portion de 1/2 tasse contient 7 g de matières grasses totales, avec 4, 5 g de matières grasses saturées. Bien que les graisses soient riches en calories, tous les types de graisses ne sont pas bénéfiques pour la croissance musculaire. La crème glacée ne fournit pas d'acides gras oméga-3, un type de graisse qui peut augmenter votre taux de synthèse des protéines, un processus clé dans la croissance musculaire, selon une étude publiée dans le numéro de février 2011 du "American Journal of Clinical Nutrition".
