Votre intestin abrite des billions de micro-organismes. Connu sous le nom de microbiote intestinal, ces bactéries et levures amicales vous aident à digérer les aliments, à produire des vitamines et à fonctionner comme une partie vitale de votre système immunitaire, selon le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative (NCCIH).
Bien que les suppléments de probiotiques en vente libre soient une option populaire, la consommation de probiotiques par le biais d'aliments comme le yogourt est un moyen d'obtenir plus de ces insectes utiles dans votre système à partir de votre alimentation. En fin de compte, votre choix de source de probiotiques peut dépendre de vos préférences alimentaires et du type de probiotique que vous recherchez.
Quels probiotiques se trouvent dans le yogourt et les suppléments?
Un produit à base de lait fermenté, le yogourt contient naturellement des probiotiques des espèces Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, selon la California Dairy Research Foundation. Des bactéries vivantes supplémentaires sont généralement ajoutées pour améliorer la teneur en probiotiques du yogourt. Ces mêmes espèces peuvent être trouvées dans les pilules probiotiques.
Une étude de décembre 2010 publiée dans l' International Journal of Food Microbiology a étudié la salive humaine et les échantillons fécaux après que les sujets aient consommé du yogourt ou des comprimés de probiotiques. Les chercheurs ont déterminé que les deux options fournissaient au corps des quantités comparables de micro-organismes. Si, cependant, vous cherchez à compléter avec une souche probiotique que l'on ne trouve pas dans le yogourt, envisagez de prendre des suppléments ou d'incorporer une autre source de nourriture connue pour contenir ces probiotiques.
Devez-vous conserver vos probiotiques au réfrigérateur?
Garder votre yaourt au réfrigérateur est une évidence. Mais est-il nécessaire de conserver les suppléments probiotiques au réfrigérateur? Les aliments et suppléments probiotiques doivent être soigneusement produits et stockés pour profiter des avantages des micro-organismes vivants. Les aliments ou les suppléments contenant des probiotiques vivants peuvent avoir une courte durée de conservation et nécessitent souvent une réfrigération. Cependant, tous les suppléments de probiotiques ne nécessitent pas de réfrigération. Vérifiez l'emballage des suppléments que vous achetez pour des informations plus spécifiques.
Les bonnes bactéries survivent-elles à la digestion?
Les produits laitiers, y compris le yogourt, fournissent un tampon contre l'acide dans l'estomac, protégeant ainsi ces micro-organismes lorsqu'ils traversent le tube digestif.
Les pilules probiotiques, d'autre part, peuvent être encapsulées, de sorte que davantage d'insectes parviennent à travers l'estomac vivants. La consommation de pilules probiotiques enrobées avec ou 30 minutes avant un repas offre une meilleure chance de survie probiotique dans l'intestin, selon un article de décembre 2011 publié dans Beneficial Microbes . Les auteurs ont également constaté que la consommation de capsules probiotiques contenant certaines graisses dans votre repas aide à garder les micro-organismes intacts.
Les suppléments ou les aliments entiers sont-ils meilleurs?
De nouvelles recherches suggèrent cependant que les choix alimentaires peuvent être supérieurs aux suppléments probiotiques, du moins en termes d'atténuation de l'anxiété. Selon Harvard Health Publishing, la santé intestinale et cérébrale sont étroitement liées. Le stress et l'anxiété peuvent affecter l'intestin, et la santé intestinale peut jouer un rôle dans l'humeur.
Une revue de mai 2019 de 21 études différentes publiées dans General Psychiatry a révélé que les interventions alimentaires peuvent être supérieures aux suppléments probiotiques dans la gestion de l'anxiété. Après que les sujets aient consommé certains aliments (comme suivre un plan à faible teneur en FODMAP), les chercheurs ont constaté que ces ajustements alimentaires avaient une influence plus positive sur l'anxiété que les pilules probiotiques.
Lire les étiquettes
Bien que le yogourt riche en probiotiques puisse être une très bonne source de bactéries vivantes, certains yogourts sont traités thermiquement ou ne contiennent pas de micro-organismes vivants. Selon Harvard Health Publishing, les yaourts de haute qualité peuvent être identifiés par une allégation d'étiquetage volontaire indiquant qu'ils contiennent des cultures vivantes et actives.
Les suppléments sont plus clairs sur l'étiquette, car les souches et la dose spécifiques basées sur les unités formant des colonies ou les UFC sont indiquées sur l'étiquette. Bien qu'ils puissent être trouvés dans l'allée en vente libre d'un dépanneur, les suppléments probiotiques ne sont pas réglementés par les mêmes normes que les médicaments. Selon le NCCIH, la FDA n'a approuvé aucun probiotique pour traiter ou prévenir les problèmes de santé.
Faites preuve de prudence au besoin
Sauf si vous avez une allergie au lait ou une intolérance connue au yogourt, manger plus de yogourt riche en probiotiques est un changement alimentaire relativement sûr et sain. Comme pour tout complément alimentaire, parlez-en à votre médecin avant de commencer les pilules probiotiques, surtout si vous avez des problèmes médicaux.
Consultez également votre médecin en premier si vous avez des problèmes de santé préexistants, prenez des médicaments sur ordonnance ou prévoyez de donner des probiotiques aux nourrissons dont le système immunitaire est immature. Un diététicien peut vous fournir plus d'informations sur les aliments riches en probiotiques et les moyens d'augmenter naturellement votre consommation de probiotiques.
Révisé par: Kay Peck, MPH, RD
