Les recettes de jambon et de haricots sont polyvalentes et peu coûteuses. Si vous trouvez que le vôtre est trop liquide, vous avez plusieurs options pour le rendre plus épais. Essayez d'ajouter de la chapelure, de la crème ou des légumes en purée pour obtenir un jambon et des haricots plus consistants. Si vous n'avez pas d'ingrédients supplémentaires, vous pouvez ajouter un amidon à base de légumes. La fécule de maïs épaissira votre repas sans en changer la saveur.
Étape 1
Faites chauffer votre jambon et vos haricots sur la cuisinière. Décidez combien vous voulez qu'ils soient plus épais. Une façon de décider est de regarder à quel niveau le jambon et les haricots arrivent sur votre pot. Décidez combien le niveau de liquide devrait être inférieur. Réduire le liquide de moitié réduira de moitié le niveau de jambon et de haricots dans le pot.
Étape 2
Réduisez le feu de votre jambon et de vos haricots à moyen. Pendant qu'il refroidit légèrement, ajoutez la fécule de maïs dans la tasse d'eau froide. Mélanger la fécule de maïs et l'eau ensemble. La fécule de maïs n'épaissit pas tant qu'elle n'est pas chauffée.
Étape 3
Égoutter l'excès de liquide du jambon et des haricots si vous prévoyez de faire une recette beaucoup plus épaisse. L'ajout de fécule de maïs à un repas très aqueux ne se débarrassera pas de l'excès de liquide, mais épaissira seulement le liquide déjà dans le pot. Ne vous débarrassez pas de trop de liquide, sinon la fécule de maïs ne gonflera pas suffisamment lorsqu'elle sera ajoutée.
Étape 4
Ajouter un peu du mélange d'eau de fécule de maïs à la recette en remuant. Cuire de 30 secondes à une minute, en observant l'épaisseur du jambon et des haricots. S'il devient suffisamment épais, retirez-le du feu et servez. Sinon, continuez à ajouter un peu du mélange de fécule de maïs à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance.
Choses dont vous aurez besoin
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Jambon et haricots
1 cuillère à soupe. fécule de maïs
1 tasse d'eau froide
Pointe
Utilisez la fécule de maïs, la fécule de pomme de terre ou la fécule de tapioca pour obtenir un aspect brillant et satiné. La fécule de maïs a l'avantage d'être sans blé et sans gluten.
avertissement
La fécule de maïs peut ne pas fonctionner aussi bien dans les repas qui sont très gras, sucrés ou acides. Une cuisson ou une agitation excessive peut endommager l'intégrité de la fécule de maïs et amincir le jambon et les haricots.
