Le poulet grillé peut prendre beaucoup plus de temps que les plats de viande rouge comme les hamburgers et les steaks. Vous n'aurez peut-être pas toujours le temps de vous tenir autour du gril et d'attendre pendant que des tranches de poulet épaisses cuisent lentement tout au long, et ce n'est pas nécessaire. En faisant rôtir au four ou à micro-ondes votre poulet à l'avance, vous pouvez lui donner une longueur d'avance sur la cuisson et le terminer simplement sur le gril, afin que vous puissiez mettre les aliments dans votre assiette plus rapidement.
Micro-ondes It
Étape 1
Placez votre poulet cru dans un plat allant au micro-ondes et mettez-le au micro-ondes à découvert.
Étape 2
Micro-ondes le poulet à puissance élevée pendant environ 4 ou 5 minutes par livre de viande dans l'assiette. Lorsqu'il est prêt à être transféré sur le gril, il commence à devenir blanc à l'extérieur. Vous pouvez le transférer dès que l'extérieur montre des signes de cuisson, mais plus vous le laissez longtemps au micro-ondes, moins il faudra de temps pour le griller.
Étape 3
Retirez votre poulet du micro-ondes et commencez immédiatement à le faire cuire sur le gril chaud. Pour éviter de brûler la peau, vaporisez le gril avec de l'huile ou un aérosol de cuisson avant de l'allumer. Cuire le poulet à feu moyen-doux à moyen jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit lorsqu'il est testé avec un thermomètre à viande. Le temps que cela prendra dépendra de la durée de cuisson de la viande au micro-ondes.
Rôtir
Étape 1
Préchauffez votre four à 425 F et placez votre poulet cru dans une rôtissoire ou un plat légèrement huilé.
Étape 2
Couvrez le dessus de la casserole ou du plat de papier d'aluminium et placez-le dans le four.
Étape 3
Faire cuire le poulet au four pendant au moins 1 heure, en le retournant après 30 minutes. Pour déterminer si c'est fait, coupez la partie la plus épaisse de la viande avec un couteau. S'il fuit des jus clairs, le poulet est prêt pour le gril.
Étape 4
Faites cuire votre poulet sur le gril à feu moyen-doux à moyen pendant 5 à 10 minutes, en le retournant au moins une fois. Pour éviter de brûler la peau, vaporisez le gril avec de l'huile ou un aérosol de cuisson avant de l'allumer. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 F.
Pointe
Plus vous chargez de poulet dans votre micro-ondes ou votre four, plus il faudra de temps pour cuisiner. Le poulet avec des os peut également prendre plus de temps, alors donnez-vous plus de temps que nécessaire si vous cuisinez plus lentement que prévu.
