La théorie derrière le régime Atkins est qu'en limitant strictement votre apport en glucides, vous pouvez forcer votre corps à brûler les graisses stockées pour produire de l'énergie, ce qui entraîne une perte de poids. Les adeptes du plan passent par quatre phases. La première phase, connue sous le nom de phase d'induction, est la plus restrictive. Des experts médicaux comme le Dr Lawrence Cheskin du Johns Hopkins Weight Management Center avertissent que les programmes riches en protéines et en glucides, tels que le régime Atkins, peuvent ne pas être sains ou entraîner une perte de poids durable.
Quantité de perte de poids
La phase d'induction dure généralement deux semaines. Pendant ce temps, les promoteurs affirment que la personne à la diète moyenne peut perdre jusqu'à 15 livres s'il respecte les règles du plan. Ceux-ci incluent la consommation de 18 à 22 grammes de glucides chaque jour, avec 12 à 15 grammes fournis par des légumes non hiérarchisés. Aucun grain, fruit ou sucre n'est autorisé pendant l'induction. Au lieu de cela, la phase met l'accent sur les protéines végétales et animales, les légumes et le fromage.
Durée de la phase d'induction
Les personnes à la diète peuvent choisir de rester dans la phase d'induction pendant plus de deux semaines si elles préfèrent continuer à perdre du poids à un rythme rapide, explique Atkins. Après les premières semaines, il est conseillé à ces personnes à la diète d'ajouter des noix et des graines aux aliments autorisés dans l'induction. La quantité de poids perdue pendant cette phase allongée variera en fonction de la durée pendant laquelle la personne à la diète choisit de limiter son apport en glucides à 20 grammes. Si elle le souhaite, elle peut continuer à suivre les directives d'induction jusqu'à ce qu'elle soit à 15 livres de son poids cible.
Résultats de recherche
Une étude publiée dans "The British Medical Journal" en 2006 a déterminé que les personnes à la diète Atkins suivant le plan de base - y compris une phase d'induction de deux semaines - ont perdu en moyenne 10 livres en quatre semaines, plus que ce que les autres personnes à la diète ont perdu - des régimes à base de graisses, de calories basses ou de substituts de repas. Cependant, après quatre semaines, les personnes à la diète d'Atkins n'ont pas perdu le poids plus rapidement que les personnes à la diète suivant d'autres programmes.
Recommandations d'experts
Pendant la phase d'induction, les personnes à la diète Atkins ne consomment pas la quantité quotidienne recommandée de fibres ou de glucides tout en mangeant une grande quantité de matières grasses. Le directeur du Centre de recherche sur la prévention de Yale, le Dr David Katz, affirme que ce type de régime alimentaire peut augmenter le risque d'hypercholestérolémie et de maladies cardiaques. Le manque de fruits et de lait pendant la phase d'induction peut également entraîner des carences en nutriments comme le calcium et la vitamine C.Une perte de poids lente et régulière de 1 à 2 livres par semaine est recommandée comme étant plus saine que la perte de poids rapide qui peut survenir pendant l'induction.
