Les diabétiques peuvent manger presque tous les types de fruits ou légumes. Les fruits et légumes regorgent de nutriments qui assurent le bon fonctionnement de votre corps. Mais ils sont également riches en glucides, ce qui augmente la glycémie, ce que les diabétiques doivent faire attention. Certains fruits et légumes offrent plus de nutrition que d'autres, même lorsqu'ils contiennent le même nombre de glucides par portion égale. De nombreux diabétiques ont d'autres conditions qui limitent les types de fruits et légumes qu'ils peuvent manger.
Diabète
Des fruits
Les fruits contiennent de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à une bonne santé cérébrale et corporelle. Cependant, les fruits sont de simples glucides, et un trop grand nombre ou le mauvais type peut rapidement augmenter votre glycémie et également entraîner une prise de poids. Manger la même quantité d'ananas et de pommes peut avoir des effets très différents. L'indice glycémique des pommes est faible, ce qui fait augmenter votre glycémie plus lentement. L'ananas est un fruit à indice glycémique élevé qui fait augmenter rapidement votre glycémie.
Des légumes
Les légumes à feuilles vertes sont particulièrement sains pour vous, que vous soyez diabétique ou non. Les épinards, le chou frisé et le persil regorgent de vitamines et de minéraux dont votre corps a besoin tout en étant relativement faible en glucides. Les légumes rouges, jaunes et oranges - par exemple, les poivrons, les courges et les carottes - sont également riches en nutriments tout en étant faibles en glucides. Bien que les patates douces soient un meilleur choix que les pommes de terre blanches, ce sont toutes les deux des féculents. L'American Diabetes Association inclut les féculents dans la catégorie des grains entiers au lieu de la catégorie des légumes.
Super aliments
Les tomates, les artichauts et les fraises cuits sont tous de bons exemples de fruits et légumes qui offrent plusieurs avantages pour la santé aux personnes atteintes de diabète. En tant qu'antioxydants, ces aliments - avec les canneberges, les bleuets et les baies d'açai - protègent le corps contre les radicaux libres. La recherche montre que ces aliments aident également à prévenir le développement de nombreux types de cancer. Les experts en santé disent que l'ajout de lentilles et de graines de chia à votre alimentation peut prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer. Dans l'ensemble, une alimentation riche en légumes, fruits, grains entiers et protéines maigres est un choix sain pour les diabétiques.
Conditions d'accompagnement
Les personnes atteintes de diabète ont souvent des conditions d'accompagnement qui limitent les fruits et légumes dans leur alimentation. L'hypothyroïdie, causée par une glande thyroïde sous-active, ralentit le métabolisme et conduit parfois au développement du goitre. Certains aliments - le brocoli, le chou de Bruxelles, le chou-fleur - sont connus pour interférer avec la prise de médicaments thyroïdiens. De nombreux diabétiques ont également un taux de cholestérol élevé et doivent éviter les aliments riches en matières grasses tels que les pommes de terre frites ou la tarte aux pommes, même si ces fruits et légumes sont nutritifs seuls.
