Une prune est un fruit faible en calories qui contient des vitamines, des minéraux et des acides aminés. Il existe plus de 140 sortes de prunes qui peuvent être de petite taille ou légèrement plus grandes et de couleurs différentes.
Les faits
Une prune contient 30 calories et une demi-tasse de prunes coupées contient 40 calories. Une prune contient du calcium, du potassium, du cuivre, du zinc et des vitamines A, C et K. Parce qu'une prune a une fosse, elle est aussi appelée drupe. Les prunes qui sont utilisées pour faire des pruneaux sont jaunes à l'intérieur et contiennent une fosse en pierre de taille, qui se trouve librement à l'intérieur de la prune.
traits
Les prunes peuvent être jaunes, rouges, rouges foncées, bleues ou violettes. La chair à l'intérieur de certaines prunes est succulente, mais certains types de prunes ne sont pas aussi juteux. L'intérieur d'une prune est jaune ou rouge. Certaines prunes ont un goût sucré, tandis que d'autres sont acidulées.
Les types
Les variétés de prunes comprennent le japonais, l'européen, le Santa Rosa, la beauté rouge et le cœur d'éléphant, qui est une grande prune rouge à l'intérieur. Les prunes au cœur d'éléphant sont privilégiées pour la cuisine. Les petites prunes sont des prunes européennes, qui ne sont pas aussi juteuses que les prunes japonaises. Les prunes européennes sont bleues ou violettes à l'extérieur et jaunes à l'intérieur. Les prunes européennes, italiennes, présidentielles, impératrices, Stanley et tragiques sont utilisées pour faire des pruneaux.
