En tant que collation savoureuse et faible en calories, les avantages de la mangue incluent une bonne source de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines A et C et des minéraux tels que le potassium. Les mangues sont également à l'étude pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses potentielles, entre autres avantages pour la santé.
Pointe
Il y a 99 calories dans une portion de 1 tasse de mangue fraîche et crue, selon le FoodData Central de l'USDA. Les calories de mangue par mangue entière varient en fonction de la taille du fruit.
Avantages de la mangue
En plus d'ajouter une touche de fibres alimentaires (3 grammes) à votre salade de fruits, les mangues sont une bonne source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine A - avec 89 milligrammes par portion de 1 tasse - et le potassium, à 277 milligrammes. L'apport quotidien recommandé en vitamine A, selon les directives diététiques 2015-2020, se situe entre 700 et 900 milligrammes selon l'âge. L'apport quotidien recommandé en potassium est de 2 700 milligrammes.
La mangue contient également de la vitamine C à 60 milligrammes par portion. Les femmes adultes ont besoin d'environ 75 milligrammes de vitamine C par jour, et les hommes ont besoin d'environ 90 milligrammes comme indiqué dans les directives. De petites quantités de calcium, de fer, de magnésium et de phosphore sont également présentes dans les mangues, ainsi que dans les vitamines K et E.
Les mangues sont une collation faible en gras, avec seulement 1 gramme de gras par portion. Ils ne contiennent pas de graisses saturées et donneront environ 1 gramme de protéines dans chaque portion.
Une revue publiée en mai 2017 dans la revue Nutrients cite les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses des mangues qui sont actuellement à l'étude pour leurs bienfaits supplémentaires pour la santé.
Nutrition de mangue
Chaque portion de 1 tasse de mangue crue, comme indiqué dans la connexion SNAP-Ed de l'USDA, contient:
- 1 gramme de gras
- 0 grammes de graisses saturées
- 1, 35 grammes de protéines
- 23 grammes de sucres
- 3 grammes de fibres alimentaires
- 25 grammes de glucides
- 8 milligrammes de calcium
- 16 milligrammes de magnésium
- 277 milligrammes de potassium
- 60 milligrammes de vitamine C
- 71 milligrammes de folate
- 89 milligrammes de vitamine A
- 7 milligrammes de vitamine K
- 1, 5 milligramme de vitamine E
L'USDA recommande que les hommes et les femmes adultes mangent 1 1/2 à 2 tasses de fruits par jour, selon l'âge (les enfants de 2 à 3 ans devraient manger 1 tasse; les enfants de 4 à 8 ans devraient manger jusqu'à 1 1/2 tasse par jour). jour; les enfants de 8 à 14 ans devraient manger 1 1/2 tasse par jour).
L'USDA définit une portion de 1 tasse de fruits du groupe des fruits comme 1 tasse de fruits ou 100% de jus de fruits, ou une demi-tasse de fruits secs. Les fruits peuvent être frais, en conserve, congelés ou séchés et peuvent être entiers, coupés ou en purée.
Inconvénients de manger de la mangue
L'inconvénient principal de manger des mangues est une réaction allergique potentielle. Une allergie à la mangue peut se manifester par une éruption cutanée ou une dermatite de contact, qui se produit autour des lèvres et de la peau autour de la bouche, bien qu'elle puisse également affecter d'autres parties du corps, notamment les doigts et les mains.
C'est la peau de la mangue, par opposition à la pulpe, qui déclenche généralement une éruption cutanée. En fait, de nombreuses personnes qui développent une dermatite de contact après avoir mangé des mangues ne ressentent aucun symptôme si elles coupent la mangue et la mangent sans que la peau ne touche leur peau.
Une allergie à la mangue peut également entraîner une réaction anaphylactique plus grave. La clinique Mayo décrit une réaction anaphylactique comme impliquant la constriction et le resserrement des voies respiratoires, une gorge enflée ou la sensation d'une bosse dans la gorge qui rend la respiration difficile, un choc avec une chute sévère de la pression artérielle, un pouls rapide ou des étourdissements, étourdissements ou perte de conscience.
Encore une fois, cette allergie est généralement causée par la peau de la mangue et non par la pulpe, donc si vous êtes diagnostiqué avec une allergie à la mangue, vous pourrez toujours manger le fruit s'il est déjà pelé et coupé avec la peau jetée.
