Une tasse de café avec du sucre et du lait semble être le moyen idéal pour commencer votre journée. Malheureusement, cette boisson classique est tout sauf saine. Le lait et le sucre peuvent transformer le café nature en catastrophe alimentaire.
Pointe
Une tasse de café avec du lait et du sucre peut dépasser 100 calories, selon le type de lait et la quantité de sucre que vous ajoutez. Si vous n'êtes pas un fan du café nature, utilisez de la stévia, de l'essence de vanille ou du lait non laitier pour plus de saveur.
Comment le café profite à votre santé
Avec le thé, le café est l'une des boissons les plus populaires au monde. Ses avantages pour la santé sont cependant controversés.
D'une part, les experts médicaux affirment que le café peut augmenter l'anxiété et affecter la fonction cardiovasculaire, en particulier lorsqu'il est consommé en grande quantité. D'un autre côté, il a été démontré que cette boisson facilite la perte de poids, stimule la puissance cérébrale et améliore la santé métabolique. La vérité est quelque part au milieu.
Selon une revue de novembre 2017 publiée dans Planta Medica , le café régulier et décaféiné peuvent aider à protéger contre les maladies du foie, le diabète et d'autres maladies chroniques. Contrairement à la croyance populaire, elle n'augmente pas le risque de problèmes cardiovasculaires. Comme le notent les chercheurs, boire trois à quatre tasses de café par jour est peu susceptible de provoquer des effets indésirables chez des adultes en bonne santé.
Un document de recherche publié dans les revues annuelles de nutrition en août 2017 a lié la consommation de café à des taux plus faibles de maladies cardiaques et de plusieurs types de cancer. Après avoir analysé plusieurs études, les scientifiques ont conclu que le café peut également réduire le risque de maladie de Parkinson et de mortalité toutes causes confondues. Cependant, cette boisson peut augmenter la tension artérielle et contribuer à une fausse couche.
Comme pour tout le reste, la modération est la clé. La clinique Mayo et d'autres professionnels de la santé ne recommandent pas plus de 400 milligrammes de caféine par jour, soit environ deux tasses et demie à quatre tasses de café par jour, en fonction de la teneur en caféine. Les versions café instantané, espresso et décaféiné sont nettement plus faibles en caféine.
Café et perte de poids
Cette boisson peut également vous aider à devenir plus maigre, comme indiqué dans le numéro d'avril 2017 de l' International Journal of Food Sciences and Nutrition . Dans les essais cliniques, il a été démontré que cette boisson réduit l'apport énergétique lorsqu'elle est consommée de 30 minutes à quatre heures avant un repas. Pour le dire simplement, il peut supprimer l'appétit et faciliter le respect de votre alimentation.
Dans une étude à grande échelle, les sujets qui consommaient jusqu'à quatre tasses de café par jour étaient moins à risque de syndrome métabolique et d'obésité. Le risque de diabète était inférieur de 6% chez ceux qui buvaient une tasse par jour. Les chercheurs pensent que le café peut aider à réduire le poids corporel et à augmenter la combustion des calories. Ces résultats ont été publiés dans l' International Journal of Epidemiology en avril 2015.
Mais il y a un hic. Les études ci-dessus - et d'autres - concernaient du café nature, qui ne contient que 2 calories par tasse. Le lait, le sucre, la crème épaisse, les garnitures au chocolat et d'autres extras peuvent transformer cette boisson en bombe calorique et faire dérailler votre alimentation.
Par exemple, une étude de cohorte de décembre 2017 publiée dans la revue Nutrients a révélé que l'indice de masse corporelle et le tour de taille étaient plus élevés chez les femmes qui consommaient du café instantané avec du sucre et de la crème. Le café ordinaire, d'autre part, est peu susceptible de provoquer une prise de poids et une obésité abdominale. Cela peut en fait inhiber le stockage des graisses et augmenter votre métabolisme, comme le soulignent les scientifiques.
Calories dans le café au lait
Les calories dans le café sont négligeables tant que vous n'ajoutez pas de sucre, de lait et d'autres additifs. Une seule cuillère à café de sucre granulé fournit 16 calories. La cassonade n'est pas meilleure non plus.
Le lait peut encore augmenter les calories dans le café. Selon le type de lait que vous utilisez, vous obtiendrez 20 à 120 calories supplémentaires. Voici quelques exemples:
- Lait non gras: 22 calories par 1/4 de tasse
- Lait allégé: 30, 5 calories par 1/4 de tasse
- Lait faible en gras: 25 calories par 1/4 de tasse
- Lait écrémé:
20, 7 calories par 1/4 de tasse
- Lait entier: 37 calories par 1/4 de tasse
- Lait concentré sucré: 123 calories par portion (1 fl oz)
- Lait de coco: 18, 9 calories par 1/4 de tasse
- Lait de soja: 26 calories par 1/4 de tasse
Cela peut sembler peu, mais ces calories s'accumulent au fil du temps. Chaque livre de graisse équivaut à 3 500 calories, donc votre habitude de café peut contribuer à un gain de poids à long terme.
Il en va de même pour les calories de l'espresso. Cette boisson ne contient que 5, 4 calories par tasse et s'intègre à n'importe quel régime. Cependant, si vous ajoutez du lait et du sucre, il peut facilement dépasser 100 calories par portion.
