Pour ceux qui souhaitent une collation riche en calcium sans la teneur élevée en sucre et en matières grasses d'un milk-shake traditionnel, un milk-shake au yogourt peut être juste le ticket. Comme les laits frappés traditionnels, les laits frappés au yogourt contiennent généralement du lait riche en calcium, mais ils utilisent du yogourt au lieu de la crème glacée comme deuxième ingrédient clé. Cette substitution d'ingrédients aide à diminuer la teneur en sucre et la charge calorique de cette boisson rafraîchissante sans réduire considérablement ses avantages nutritionnels, tels qu'une teneur élevée en calcium. Personnalisez vos laits frappés au yogourt en sélectionnant soigneusement et en utilisant des ingrédients qui correspondent à vos besoins alimentaires et nutritionnels.
Étape 1
Scoop un 8 oz. récipient de yogourt faible en gras aromatisé naturellement dans le mélangeur. Recherchez une variété qui répertorie les cultures de bactéries actives et vivantes, telles que Lactobacillus acidophilus, parmi les ingrédients afin que vous puissiez augmenter la population de bonnes bactéries de votre tube digestif avec des probiotiques dérivés du yogourt. Utilisez une variété de fruits sur le fond si vous souhaitez augmenter la nutrition et le goût des morceaux de fruits présents dans le yogourt. Restez avec du yogourt de soja sans caséine et sans gluten si vous suivez un régime végétalien ou si votre médecin vous a conseillé de suivre un régime sans gluten pour des raisons de santé.
Étape 2
Versez le lait dans le mixeur. Utilisez du lait faible en gras ou sans gras pour une bonne dose de calcium, de protéines et de vitamine D sans la lourde charge de graisses saturées présente dans le lait entier. Remplacez le lait de soja si vous préférez ne pas utiliser de produits laitiers dans votre milkshake au yogourt.
Étape 3
Ajoutez l'édulcorant au mélangeur. Bien que vous puissiez utiliser du sucre blanc ou brun ordinaire, les édulcorants alternatifs incluent le nectar d'agave et le miel. Si vous souhaitez augmenter les nutriments dans le lait frappé, pensez à ajouter 1/2 tasse de jus d'orange riche en vitamine C à la place de ces autres édulcorants.
Étape 4
Saupoudrez de graines de lin moulues dans le mélangeur pour augmenter la teneur en fibres du yogourt milkshake, suggère Megan Hart, diététiste professionnelle et co-auteur de "The Everything Guide to Cooking for Children with Autism".
Étape 5
Allumez le mélangeur et fouettez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Choses dont vous aurez besoin
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Mixeur
8 oz. Yogurt faible en graisses
1 tasse de lait
2 c. sucre, miel ou autre édulcorant
1 cuillère à soupe. graines de lin moulues
1/2 tasse de chips de glace
Pointe
Expérimentez avec la saveur de votre lait frappé au yogourt en ajoutant de petits morceaux de fruits crus avant de mélanger. Les options possibles incluent les fraises, les bleuets, les oranges, les bananes et les pêches. Ajouter 1 c. l'extrait de vanille ou le jus de citron nature contribue également à rehausser la saveur.
